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2023-12-11
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.堅尼地城· 冬日滋味x日法盛宴.Taste All Pate 📍堅尼地城厚和街6-18號滿發大廈地下E鋪.➰適逢臨近聖誕佳節，相信不少朋友亦在煩惱要跟男女朋友或一眾親朋好友要到那間餐廳慶祝佳節，今日私心推介近期到訪的一間精緻日法Fusion餐廳給大家參考。.餐廳位於堅尼地城站約5分鐘路程，藏身於橫街之中，鋪面用上落地玻璃設計，外面已可以一覽餐廳環境，餐廳以一張L型長枱貫穿，只有十餘個位置，採取半開放式廚房設計，讓客人更近欣賞廚師製作美食，令美食氛圍更加投入。.到訪當日餐廳已換上聖誕節日佈置，未到聖誕已率先感受到餐廳的聖誕氣氛，餐廳廚師與侍應一邊埋頭苦幹準備食材之餘亦非常熱情招呼客人，餐廳最近除了聖誕新年套餐之外，今個月亦期間限定供應冬日套餐，很有心思。.➰❀Winter Set Menu 💲428/1 (12月份期間限定供應，除聖誕及新年外).➿頭盤 Appetizer(二選一)✥海螯蝦薄片配牛油果，三文魚籽，檸檬醬 ⭐️4.1/5⭐️Langoustine Carpaccio, Avocado, Salmon Caviar, Lemon Coulis/✥法式肉批 ⭐️4.1/5⭐️Paté
堅尼地城· 冬日滋味x日法盛宴
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Taste All Pate
📍堅尼地城厚和街6-18號滿發大廈地下E鋪
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適逢臨近聖誕佳節，相信不少朋友亦在煩惱要跟男女朋友或一眾親朋好友要到那間餐廳慶祝佳節，今日私心推介近期到訪的一間精緻日法Fusion餐廳給大家參考。
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餐廳位於堅尼地城站約5分鐘路程，藏身於橫街之中，鋪面用上落地玻璃設計，外面已可以一覽餐廳環境，餐廳以一張L型長枱貫穿，只有十餘個位置，採取半開放式廚房設計，讓客人更近欣賞廚師製作美食，令美食氛圍更加投入。
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到訪當日餐廳已換上聖誕節日佈置，未到聖誕已率先感受到餐廳的聖誕氣氛，餐廳廚師與侍應一邊埋頭苦幹準備食材之餘亦非常熱情招呼客人，餐廳最近除了聖誕新年套餐之外，今個月亦期間限定供應冬日套餐，很有心思。
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❀Winter Set Menu 💲428/1
(12月份期間限定供應，除聖誕及新年外)
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➿頭盤 Appetizer(二選一)
✥海螯蝦薄片配牛油果，三文魚籽，檸檬醬 ⭐️4.1/5⭐️
Langoustine Carpaccio, Avocado, Salmon Caviar, Lemon Coulis
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✥法式肉批 ⭐️4.1/5⭐️
Paté en croute
首先侍應奉上一份Parma Ham作餐前小食，咸香開胃，與朋友們各挑選了一份頭盤，餐廳擺盤伴碟精美，頭盤的海螯蝦他他與中環星級餐廳比較亦不遑多讓，伴上三文魚籽入口鮮甜清新;而法式肉批層次分明，咸香滋味。
海螯蝦薄片配牛油果
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➿餐湯 Soup
𖥕龍蝦湯 ⭐️4.2/5⭐️
Lobster Bisque
一邊與朋友閒聊一邊看著廚師專心製作龍蝦湯亦是賞心悅目，由擺盤到𠝹花一氣呵氣，上枱還冒著絲絲熱氣，龍蝦湯顏色濃郁，肉眼可見的美味，入口龍蝦湯咸鮮順喉，暖在心頭，非常出色。
龍蝦湯
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➿主菜 Main Course (四選一)
❀法式焗原隻龍蝦米多 +💲188 ⭐️4.3/5⭐️
Whole Lobster Thermidor
原隻龍蝦開邊賣相非常討好，擺盤顏色繽紛，龍蝦熟度恰到好處，非常鮮嫩，令到一試難忘，欲罷不能，推薦。
法式焗原隻龍蝦米多
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❀美國黑安格斯牛威靈頓
Black Angus Beef Wellington +$168 ⭐️4.3/5⭐️
坊間不少餐廳亦有威靈頓牛柳，但此水準已達到星級餐廳水評，牛柳顏色粉嫩令人垂涎三尺，入口外酥內嫩的口感非常出色。
美國黑安格斯牛威靈頓
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美國黑安格斯牛威靈頓
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美國黑安格斯牛威靈頓
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❀西班牙黑毛豬配梅子醬 ⭐️4.1/5⭐️
Iberico Pork Rack with Plum Coulis
厚切西班牙黑毛豬份量十足，肉味濃郁，伴上梅子醬非常開胃，食肉獸之選。
西班牙黑毛豬配梅子醬
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西班牙黑毛豬配梅子醬
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❀法國黃油雞釀松露慕絲，野菌汁 ⭐️4.1/5⭐️
French Yellow Chicken Supreme stuffed with Truffle mousse, Wild Mushroom Sauce
即烤黃油雞切件淋上野菌汁香氣怡人，入口嫩滑。
法國黃油雞釀松露慕絲，野菌汁
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➿甜品 Dessert (三選一)
𖥕歌劇院蛋糕 Opera Cake ⭐️4.1/5⭐️
𖥕法式焦糖燉蛋 Crème brûlée ⭐️4.2/5⭐️
𖥕曲奇忌廉芝士餅 Cookies and Cream Cheesecake ⭐️4.2/5⭐️
最後甜品環節，Opera Cake 朱古力味道濃郁香滑，即燒焦糖燉蛋味道理所當然出色，個人最愛曲奇忌廉芝士餅，賣相討好，配合聖誕氣氛，入口酸甜滋味。
曲奇忌廉芝士餅
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法式焦糖燉蛋
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➰總結
餐廳主打Fusion Fine Dining，每道菜式設計都用心製作，擺盤精美，在小店的有限空間製作星級水準的美味菜色，龍蝦及威靈頓牛柳更令人一試難忘，性極比超高，非常推介大家特意一試，小店座位有限，僅記提早訂位。
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