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喺泰國飲完Factory Coffee，好想喺香港搵返啲小眾得嚟又高質嘅咖啡店。喺網上面見到呢間都幾多好評喺銅鑼灣嘅咖啡店，今日終於可以嚟朝聖， 試一試☺️咖啡店係不設座位嘅，成間店舖喺採用工業風嘅設計，亦都好似一間咖啡實驗室咁，好多咖啡工具擺喺咖啡師面前。咖啡師都會好仔細咁同我解釋佢地用嘅係咩品種嘅咖啡豆，而且會附送一張卡片仔，紙上面會講返我飲嘅嗰杯咖啡係屬於邊種咖啡豆，啱晒冇記性嘅我😆🍋Espresso Lemon Squash($60)呢杯溝咗檸檬同梳打嘅咖啡入邊嘅酸，甜，同咖啡嘅苦都好balanced。飲落去就感覺味道好清新，十分解渴🤤 令到我喺唔夠10分鐘內就飲晒🙈