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2022-11-23
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位於中環半山電梯蘇豪美食新地標FOCO新店登場!高端無國界料理餐廳Decree by T的姊妹店，Decree Izakaya by T令酒場紮根於以紐約米特帕金區為設計靈感的FOCO，裝潢簡約但不失時尚華麗。由曾任職五星級酒店法國餐廳主廚及於米芝蓮餐廳擔任管理及菜單設計工作的Thomas主理新派創意料理，23/F 一出電梯店內的窗口位私隱度幾高裝潢採用了紅色和深啡色木材作主要時尚色系，型格十足。店內供應近80款地道日式居酒屋美食，包括串燒、燒海鮮、佐酒小食、煮物等，食材高質、款式多、擺盤靚、性價比高，品牌旨在將東京現代居酒屋酒食文化遷移到香港。感謝網友推介，今晚兩口子來慶祝，二話不說就選左一個CP值高的廚師發辦 套餐，「令• 料理長の嚴選」(兩位起) $800/位每款由大廚師傅每日精挑細選菜式，一次過比你享受前菜、刺身、海鮮、串燒、特色食品、主食、清酒及特飲。清酒一酌及雞尾酒及特色飲品推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️苜先選好合適自己的清酒杯，然後店員裝盛著冰酒瓶之中，店員介紹左款「純米大吟釀 清流」作為清酒餐飲，將山形縣原產酒造好適米「出羽燦燦」精米至50％所釀造而成的純米大吟釀。口感香氣與酸度平衝
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位於中環半山電梯蘇豪美食新地標FOCO新店登場!
高端無國界料理餐廳Decree by T的姊妹店，Decree Izakaya by T令酒場
紮根於以紐約米特帕金區為設計靈感的FOCO，裝潢簡約但不失時尚華麗。
由曾任職五星級酒店法國餐廳主廚及於米芝蓮餐廳擔任管理及菜單設計工作的Thomas主理新派創意料理，
23/F 一出電梯店內的窗口位私隱度幾高
裝潢採用了紅色和深啡色木材作主要時尚色系，型格十足。
店內供應近80款地道日式居酒屋美食，包括串燒、燒海鮮、佐酒小食、煮物等，
食材高質、款式多、擺盤靚、性價比高，品牌旨在將東京現代居酒屋酒食文化遷移到香港。
感謝網友推介，今晚兩口子來慶祝，二話不說就選左一個CP值高的廚師發辦 套餐，「令• 料理長の嚴選」(兩位起) $800/位
每款由大廚師傅每日精挑細選菜式，
一次過比你享受前菜、刺身、海鮮、串燒、特色食品、主食、清酒及特飲。
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清酒一酌及雞尾酒及特色飲品
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
苜先選好合適自己的清酒杯，然後店員裝盛著冰酒瓶之中，
店員介紹左款「純米大吟釀 清流」作為清酒餐飲，
將山形縣原產酒造好適米「出羽燦燦」精米至50％所釀造而成的純米大吟釀。
口感香氣與酸度平衝，14%酒精濃度入喉輕盈柔順回甘，
另選了一杯梳打特飲亦清新可口。
高膳食纖維的日式牛蒡漬物作為餐前菜，
特別要一提佐酒小食，十分有誠意的香脆炸魚干，係會食到停唔到口!
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明太子蟹肉沙律
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
滿滿蟹肉蟹籽健康沙律前菜，兩個人SHARE 最適合餐前開胃打底。
季節時令刺身
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
三款鮮選刺身有肥美到流哂口水嘅大拖羅、紅潤外皮伕身的金目鯛，
以及通透鮮味的油甘魚，
擺盤簡單又不失名貴的精選食材。
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A4和牛海膽卷
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
以海膽、三文魚籽、魚子及A4和牛集於一身的奢華搭配，
海膽鮮甜𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺𝘆、火焰過半生熟和牛入口油潤軟滑，
加埋鮮上鮮的三文魚籽及魚子，入口即刻愛上!
蟹甲羅燒 $98
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
呢款蟹甲羅燒可以話係餐廳招牌力作，擺盤精美用料豐富。
係可以話係今個年度食過的蟹甲羅燒之中，蟹肉量超多又最有鮮美的一客，
調味上非常簡單，並不如以往死咸的蟹膏製作，以係用調味好的蟹肉絲拌勻而成。
配上4塊香脆多士及有鹹香三文魚籽一齊食用，香口惹味。
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師傅發板串燒
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
三款串燒發板有黑豚厚切腩肉串、雞肝串及新鮮日本豆加木魚，
火喉完美，調味恰到好處，腩肉入口肥美，特別喜愛雞肝串，十分入味。
岩哂一路食一路送上清酒，和味非常。
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燒吞拿魚下巴配柚子沙律
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
嘩! 靚! 呢份以方型寶盒擺盤呈獻，色香味齊哂!
第一次試呢個燒吞拿魚下巴的製法，比想像肥美可口，
而且魚肉竟然可以咁有口感，記得一定要沾上個由芫荽白麵豉蒜蓉Mix成的醬汁，
變得解油膩又清新之外又多一份香口的味蕾衝撃。
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海膽魚籽冷稻庭
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
最後來到尾聲主食二選一，選了加入海膽及魚籽的冰爽稻庭烏冬，
配上薑花和吸睛的生鵪鶉蛋撈勻，滑溜又有鮮味，簡約奢華中和全餐的油膩感，
海膽鮮甜加埋幼身稻庭烏冬爽滑煙韌，二人餐變得完美滿足。
特別要一讚店員每款菜上檯都會細心介紹食物材料及烹調方法。
餐廳啱哂一班朋友用餐聚舊，無論係生日聚會或者屋企人聚餐、
拍拖週年紀念等都好適合預先訂位享受，
餐廳午餐另設丼飯烏冬類，當區上班族嘆返人個日式午餐要留意啦。
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