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2022-01-21
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鍾意浦cafe飲咖啡嘅朋友帶咗我來這家位於天后嘅 WAKO SAKE LABO • SUSHI， 初嘗全港首創的酒粕咖啡☕餐廳裝潢都幾型格， 獨特，有cyber feel ~ 布簾入面屬於廚師發板 private section 當天好像有人慶祝生日Omakasea，清酒，cafe， 零食雜貨概念集於一身!靠牆身擺放著各款日本進口生活雜貨，零食，酒， 罐頭， 儼如一家小型日式雜貨店， 價錢偏向中高檔。另一邊凍櫃也放滿各種日本入口食材海鮮，和牛，凍肉。。同時間叫了午市套餐， 有四品，五品料理套餐選擇， 已包括味噌湯和白飯。玻璃櫥櫃可揀選沙律及熱葷。🥗沙律，前菜約有十款選擇。🍅蒜味肉茄，味道清新，厚肉，無酸澀味～🥑牛油果沙律， 比較一般。🍤🦐大蝦芒果黑醋沙律， 選用鮮芒果肉， 有天然果香，大蝦彈牙。😋🥗黑椒烤雞柚子醋沙律， 唔算太重黑椒味， 整體味道清新。熱盤方面，比較特別有「 高野豆腐釀雞肉」。極道吸湯嘅高野豆腐， 超綿密嘅细孔，就好似吸水海綿咁， 每一啖都充滿湯汁，😋👍 非常過癮！和風味淋茄子蝦， 淋上蝦肉碎，茄子亦唔會太淋。蒜蓉牛油雜菇大蝦， 有牛油香氣！各款食物充滿原材料風味， 唔
鍾意浦cafe飲咖啡嘅朋友帶咗我來這家位於天后嘅 WAKO SAKE LABO • SUSHI， 初嘗全港首創的酒粕咖啡☕
餐廳裝潢都幾型格， 獨特，有cyber feel ~
布簾入面屬於廚師發板 private section 當天好像有人慶祝生日
Omakasea，清酒，cafe， 零食雜貨概念集於一身!
靠牆身擺放著各款日本進口生活雜貨，零食，酒， 罐頭， 儼如一家小型日式雜貨店， 價錢偏向中高檔。另一邊凍櫃也放滿各種日本入口食材海鮮，和牛，凍肉。。
同時間叫了午市套餐， 有四品，五品料理套餐選擇， 已包括味噌湯和白飯。
玻璃櫥櫃可揀選沙律及熱葷。
🥗沙律，前菜約有十款選擇。
🍅蒜味肉茄，味道清新，厚肉，無酸澀味～
🥑牛油果沙律， 比較一般。
🍤🦐大蝦芒果黑醋沙律， 選用鮮芒果肉， 有天然果香，大蝦彈牙。😋
🥗黑椒烤雞柚子醋沙律， 唔算太重黑椒味， 整體味道清新。
高野豆腐釀雞肉
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熱盤方面，比較特別有「 高野豆腐釀雞肉」。極道吸湯嘅高野豆腐， 超綿密嘅细孔，就好似吸水海綿咁， 每一啖都充滿湯汁，😋👍 非常過癮！
和風味淋茄子蝦， 淋上蝦肉碎，茄子亦唔會太淋。
蒜蓉牛油雜菇大蝦， 有牛油香氣！
各款食物充滿原材料風味， 唔會有過重嘅調味。😋❣️
另加$10 白飯轉藜麥椰菜花飯， 最潮嘅健康飲食，味道唔錯， 椰菜花冇預期中的鬆散和硬。
輕量調味再加入粟米和藜麥， 非常美味 ，淨食都唔覺得單調～😋
酒粕咖啡
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酒粕咖啡☕
午餐尾聲當然來到咖啡，甜品環節。
咖啡味道好濃郁，入囗醇厚夠滑。 有咖啡嘅酸味但並不苦澀。 配上一匙羹嘅酒粕， 原來係釀製清酒嘅副產品， 營養價值非常高， 有豐富膳食纖維，蛋白質和維他命。加入咖啡， 逐步提升咖啡酸味， 味道非常獨特， 令人不期然愛上。
朱古力蛋糕～ 配襯咖啡 ，甜度道啱啱好！
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