Video
Read full review
2010-11-03
27 views
知道 The One八樓開了一間新餐廳，口碑不錯，特地往試。這間位於 The One八樓，與多間特色潮店為鄰，位於型格家品店 Homeless內，名叫「Full / half」的西餐廳，正如 openrice 的餐廳介紹中所言，由裝修、傢俬、餐具、擺設，均融入不少生活設計元素，既有特色，亦有格調。店中央更放置著有一些有關設計書籍與雜誌，更添藝術氣息。這裡的晚餐收費其實不算廉宜，不過在試過之後，覺得水準不錯，都值得一試。這裡的晚餐 A + B + C 的組合，包括 A：頭盤（沙律+湯，各有兩款選擇）、B：主菜（四選一）與 C：餐飲（可選自家製咖啡、5 款有機茶或3 款有機汽水）。這次幫襯，要了兩個晚餐，一個較便宜（$165），一個則較昂貴（$195），與老婆仔一起分享。首先，在頭盤方面，這晚的頭盤分別是「意大利風乾火腿配蜜糖香梨」和「亞拉斯加蟹肉沙律」。「意大利風乾火腿配蜜糖香梨」賣相不俗，風乾火腿雖略嫌薄了點，而且未夠鹹香，不過蜜糖香梨卻十分香甜，清新可喜，把風乾火腿包著香甜度滿分的蜜糖香梨同吃，鹹與甜的味道配合得絕佳，與「巴馬火腿伴蜜瓜」這意大利名菜相比亦不遑多讓。只可惜伴菜的火箭菜
這間位於 The One八樓，與多間特色潮店為鄰，位於型格家品店 Homeless內，名叫「Full / half」的西餐廳，正如 openrice 的餐廳介紹中所言，由裝修、傢俬、餐具、擺設，均融入不少生活設計元素，既有特色，亦有格調。店中央更放置著有一些有關設計書籍與雜誌，更添藝術氣息。
這裡的晚餐收費其實不算廉宜，不過在試過之後，覺得水準不錯，都值得一試。
這裡的晚餐 A + B + C 的組合，包括 A：頭盤（沙律+湯，各有兩款選擇）、B：主菜（四選一）與 C：餐飲（可選自家製咖啡、5 款有機茶或3 款有機汽水）。
這次幫襯，要了兩個晚餐，一個較便宜（$165），一個則較昂貴（$195），與老婆仔一起分享。
首先，在頭盤方面，這晚的頭盤分別是「意大利風乾火腿配蜜糖香梨」和「亞拉斯加蟹肉沙律」。
「意大利風乾火腿配蜜糖香梨」賣相不俗，風乾火腿雖略嫌薄了點，而且未夠鹹香，不過蜜糖香梨卻十分香甜，清新可喜，把風乾火腿包著香甜度滿分的蜜糖香梨同吃，鹹與甜的味道配合得絕佳，與「巴馬火腿伴蜜瓜」這意大利名菜相比亦不遑多讓。只可惜伴菜的火箭菜吃來微帶苦味，稍為美中不足。
相對而言，「亞拉斯加蟹肉沙律」則顯得略為普通，這沙律的沙律菜雖算新鮮，而且沒有之前那道頭盤那些火箭菜般帶有一點苦味，不過所謂的亞拉斯加蟹肉與普通的蟹肉似乎沒啥分別，最少我自己便吃不出那分別來了。
餐湯方面，由於每日精選餐湯實在太普通了，所以和老婆仔不約而同都選擇了這餐廳推介的「黑松露菌忌廉湯」。
這款以別具特色的玻璃杯盛載的餐湯，味道不算超級濃郁，不過加入了大量打得細碎的野菌在裡面的忌廉湯口感不俗，給人一個猶如在吃鹹麥皮的感覺，下了黑松露油的湯也散發著一股黑松露菌獨有的香氣。
至於主菜，其一是「香草大蝦茄汁有機意大利扁意粉」，另一個則是「烤澳洲雪花西冷、蕃茄乾、水煮蛋」。
這兩個主菜以「烤澳洲雪花西冷、蕃茄乾、水煮蛋」較佳。這道主菜中的澳洲雪花西冷水準頗高，七成熟的西冷排肉汁豐富，吃來甚有肉味，水煮蛋的質素雖略為普通，但伴菜和蕃茄乾都有令人滿意的水準。
至於另一道主菜「香草大蝦茄汁有機意大利扁意粉」雖沒有「烤澳洲雪花西冷、蕃茄乾、水煮蛋」那麼好，不過茄汁扁意粉的甜酸味恰到好處，不會過酸或過甜，使人十分開胃，不過大蝦不是太多，只得兩隻，而且也不是太大隻，感覺只是一般而已。
飲品方面，老婆仔要的是頗特別的熱「有機薑檸茶」，這「有機薑檸茶」的賣相幾特別，原來真的有一大片薑和檸檬在盛載著茶包的熱茶內，不過薑檸味道都不算濃得太過份，問老婆仔借來呷過一口，我就覺得不是我杯茶了。我的飲品是罐裝的「有機橙汁汽水」。這橙汁汽水的味道不像一般的橙汁汽水或果汁那麼甜，味道尚佳。
一頓完滿的晚餐又怎能缺少了一道膩人的甜品呢？這裡的晚餐既然不包甜品，我們便叫了一個「黑巧克力流心餡餅配胡桃雪球」，作為這頓飯的完美句號。
大約等了10分鐘左右，即製的美味甜品「黑巧克力流心餡餅配胡桃雪球」已經送到面前。這道賣相精緻但略嫌細小的甜品是很好吃的
。美其名為「黑巧克力流心餡餅」的「心太軟」水準甚佳，黑朱古力味濃郁，中間的流心也有水準。看著猶如黑色火山熔岩般緩緩流出來的黑朱古力，已是一樂。舀上一口，頓覺滋味大滿足！！再加上雖然只得一小匙，但味道甜美的Movenpick胡桃雪糕，冰凍的雪糕與溫暖的心太軟成為了異常出色的配搭，使人（即是自己啦）愛不釋口。
埋單結帳，兩個人的晚餐，大約$400 的消費，不算非常昂貴，可也不算便宜，不過這裡的環境、格調、食物以至侍應的服務水平，整體來說都令自己頗為滿意。假如下次來到 The One，這裏都是一間可以再來的型格餐廳來呢！
Post
