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2023-08-20
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一如以往的高質沾麵拉麵舖，中午時段就賣沾麵，夜晚就會係賣拉麵每次嚟都大排長龍，起碼要五至十個入到去舖頭環境好日本風牆上掛滿日式裝飾同埋客人嘅feedback 本身好鍾意食魚戒豚骨湯底，但今次都試吓新嘢燒海蝦味豚骨沾麵先講個面，面質份量溫度都可以自己調校，而佢呢度嘅面份量亦都比坊間嘅大份，所以一定夠飽，我本人鍾意偏硬同凍食，因為凍食先係最爽，係日本嘅食法，份量一定夠，正常男士都一定會好飽，糖心蛋嘅熟度啱啱好，唔會太流質，亦都唔會太實淨，落少少檸檬加啲酸味，亦都令成個風味更加提升個湯方面，嫌佢呢個燒海蝦味唔夠濃郁，不過佢本身個豬骨湯就好濃，基本上淨係食到豬骨嘅味道，只係有少少櫻花蝦喺面，所以鍾意食蝦湯嘅人就會覺得呢個湯冇乜特別，我本人都係鍾意食魚介豬骨湯多啲，但其實整體嚟講都算唔錯㗎啦，如果食得比較慢嘅人個湯凍咗嘅話仲可以加一嚿熱石入去熱返啲湯，亦都算貼心呢間嘢整體嚟講氣氛環境服務同埋嘢食方面都合乎我嘅心意，所以我都比極高分
每次嚟都大排長龍，起碼要五至十個
入到去舖頭環境好日本風
牆上掛滿日式裝飾同埋客人嘅feedback
本身好鍾意食魚戒豚骨湯底，但今次都試吓新嘢燒海蝦味豚骨沾麵
先講個面，面質份量溫度都可以自己調校，而佢呢度嘅面份量亦都比坊間嘅大份，所以一定夠飽，我本人鍾意偏硬同凍食，因為凍食先係最爽，係日本嘅食法，份量一定夠，正常男士都一定會好飽，糖心蛋嘅熟度啱啱好，唔會太流質，亦都唔會太實淨，落少少檸檬加啲酸味，亦都令成個風味更加提升
個湯方面，嫌佢呢個燒海蝦味唔夠濃郁，不過佢本身個豬骨湯就好濃，基本上淨係食到豬骨嘅味道，只係有少少櫻花蝦喺面，所以鍾意食蝦湯嘅人就會覺得呢個湯冇乜特別，我本人都係鍾意食魚介豬骨湯多啲，但其實整體嚟講都算唔錯㗎啦，如果食得比較慢嘅人個湯凍咗嘅話仲可以加一嚿熱石入去熱返啲湯，亦都算貼心
呢間嘢整體嚟講氣氛環境服務同埋嘢食方面都合乎我嘅心意，所以我都比極高分
燒海蝦味豚骨沾麵
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