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2015-12-04
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的確甚少相約同事吃晚飯, 皆因對同事多過對家人或朋友, 由朝至黃昏, 也不想晚上也對着, 不過在閒聊之間得知該位同事並不揀飲擇食, 甜、酸、苦、辣都沒有問題, 清淡或香口亦得, 生熟又得, 大路或偏門菜式通通皆可, 既然乜都得, 那當然要找她陪我一起四處覓食。The One雲集不少食肆, 選擇眾多, 的確令人眼花撩亂, 今晚先來一餐泰國菜。開放式的門口, 正中央掛上搶眼的紅色光管招牌, 外面設有小型酒吧枱和一排四人枱, 以多塊木簾牆將內外相隔。甫進店內, 多盞大紅燈高高掛, 燈光柔和, 只有一兩件泰式的擺設, 設計平實簡約, 並不花巧雜亂, 感覺舒適。餐店地方不大, 右邊設有一行四人圓枱, 而左邊則是一行二至四人的方枱, 盡頭是一塊大型的落地鏡, 反射過來還誤以為一直是座位, 幸好沒有撞入去, 哈! 安坐後, 店員隨便送上清水和餐簿。翻開設計精美的餐簿, 印上多幅色彩亮麗的菜式相片, 圖文並茂, 既清晰亦吸引。菜式分門別類, 有泰式沙律、燒烤、明爐鍋、海鮮、香辣小吃、飯麵類、甜品和飲品等等, 選擇適中。******************************多數食泰菜才有椰菜苗選擇
的確甚少相約同事吃晚飯, 皆因對同事多過對家人或朋友, 由朝至黃昏, 也不想晚上也對着, 不過在閒聊之間得知該位同事並不揀飲擇食, 甜、酸、苦、辣都沒有問題, 清淡或香口亦得, 生熟又得, 大路或偏門菜式通通皆可, 既然乜都得, 那當然要找她陪我一起四處覓食。
The One雲集不少食肆, 選擇眾多, 的確令人眼花撩亂, 今晚先來一餐泰國菜。開放式的門口, 正中央掛上搶眼的紅色光管招牌, 外面設有小型酒吧枱和一排四人枱, 以多塊木簾牆將內外相隔。
甫進店內, 多盞大紅燈高高掛, 燈光柔和, 只有一兩件泰式的擺設, 設計平實簡約, 並不花巧雜亂, 感覺舒適。餐店地方不大, 右邊設有一行四人圓枱, 而左邊則是一行二至四人的方枱, 盡頭是一塊大型的落地鏡, 反射過來還誤以為一直是座位, 幸好沒有撞入去, 哈!
安坐後, 店員隨便送上清水和餐簿。翻開設計精美的餐簿, 印上多幅色彩亮麗的菜式相片, 圖文並茂, 既清晰亦吸引。菜式分門別類, 有泰式沙律、燒烤、明爐鍋、海鮮、香辣小吃、飯麵類、甜品和飲品等等, 選擇適中。******************************
蒜蓉炒椰菜苗
$59
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條條均是椰菜苗芯, 翠綠鮮嫩, 炒弄時間剛好, 保持爽脆且有咬口。最怕炒菜油淋淋, 其勝在並不油膩, 亦不會過鹹, 當中夾雜着不少蒜蓉碎粒, 吃時滲出蒜蓉香, 兩者一向是最佳拍檔, 簡單的美味。******************************
泰式明爐大蜆鍋
$85
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一鍋共有五隻大蜆, 隻隻肉厚肥美, 肉質鮮嫩爽彈, 裙邊位煙煙韌韌, 柱位鮮甜美味, 雖緊緊黏在殼上, 但也不能放過。
除了大蜆外, 鍋中還配有大大片清爽的椰菜、爽滑的草菇、爽口入味的粉絲 和鹹香的肉碎, 不少泰式的香料烹調, 如香茅、南薑、辣椒、香芹 等等, 充滿泰式風味。湯 身清澈, 沒有泛油光, 味道酸酸辣辣, 辣度點到即止, 並不嗆喉, 越喝越開胃, 加上一直沸騰着, 保持熱辣辣, 喝起來更加吸引。******************************
辣椒膏炒大虎蝦
$138
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數數看, 共有大約三隻大虎蝦, 已預先開半, 既入味亦易於進食。隻隻虎蝦體積不少, 啖啖肉, 爽彈鮮嫩, 令人吃得極之滿足, 加上應是先炸後炒, 連蝦腳和大蝦頭都脆得可吃掉, 而蝦頭滿載甘香的蝦膏, 正! 大虎蝦烹調得相當入味, 沾滿辣椒膏, 香辣度剛好, 辣中還帶微甜, 味道美味, 用來佐飯簡直一流。
拌炒的配料亦不少, 除了有香茅、南薑、紅辣椒 等香料外, 還有爽甜的洋蔥、清爽的青椒、鮮嫩的蔥段, 加埋味道獨特的九層疊, 豐富兼滿有風味, 越食越滋味, 叫人停不了口。******************************
冬蔭大蝦湯粉
$64
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湯頭呈鮮橙色, 面層只泛一些紅椒辣油, 看起來不算油膩, 亦不算火辣。在沒有戒心下大啖呷一口, 辣度原來不弱, 馬上嗆喉至想咳, 不過期後漸漸順喉, 酸酸辣辣, 味道挺香濃, 令人越喝越醒胃, 但總覺得不及來一窩單單冬蔭功湯的味道那麼濃郁。
舀起湯料, 用料的款式不多, 除了有泰式的香料 和一些香草 外, 還加入了數件鮮蕃茄、少許草菇, 當然不少得鮮蝦, 共有三隻, 雖不算大大隻, 但肉質保持爽彈鮮味, 不錯!
粉底為河粉, 份量適中, 口感滑溜, 但可惜吸湯力一般, 不算入味, 吃時以湯伴粉一口同吃會較滋味。------------------------------
首次飯局率先吃泰菜, 我倆都很滿意今晚的菜式, 第一次飯局就如執到金、執到寶, 不知下次又可否如此滿意呢? 的確跟不揀飲擇食的朋友吃飯, 可毫無掛慮, 可不用傷腦筋, 加上她樣樣都勇於嘗試, 與我很匹配, 真是一個好飯腳。
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