雞記潮州麵食

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這陣子經常光顧地道小店，希望能發掘多些可能將被消失的美食，尖沙咀這間傳統有條長走廊的麵食店，內裡有款美食：生煎墨魚餅是值得推介的。墨魚餅火喉十足，外層煎到金黃色脆脆的，內層是估不到的煙韌，墨魚肉用料絕不手軟，咀嚼時更有多粒大大粒的墨魚粒，十分彈牙美味，加點酸汁更能提升鮮味。咖哩牛腩飯則不過不失，始終是牛腩麵食店，牛腩水準總不太差，入味且軟林林的，可是咖哩汁有點失色，辣度足夠但味道偏淡，如果加多點咖哩粉味道會更濃更佳。另外連絕跡的杏仁霜也有提供，但淡到不能接受，奶水一樣，需要改善一下。