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2019-08-09
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香港人其中一樣最引以為傲既都莫過於「燒味」生為香港人 由出世開始就同「燒味」結下不解之緣何解？ 生舊「叉燒」好過生你 我想總比香港人精神之類既名言更早出現在各人的腦海之中 我也不例外 所以生在世 民以食為先的大前題下經常會食得到「燒味」四尋好「燒味」又確實燒味真係令到國際遊人都要過黎朝拜一下即使求其搵一家都會比到你「第一次的感動」由街坊燒臘舖食到連鎖大酒家 好味真係不止一家 但令我引象迴盪的非深井味道莫熟 深井燒鵝 令人難忘 食後滿足 但因路途遙遠 並不能經常品嚐同伴侶途經天后 又到晚飯時間 忽然口痕出現「燒味」癮發現多了一間新進「燒味」舖 型格裝修 但傳出了傳統的內涵更加的是 其名字最打動我 要我將佢吞噬兩個人 與其要諗食咩 不如聽下店員推介二人餐的奧祕 湯飯燒味三併加多個小菜跟油菜仲送多兩杯飲品 只不過係$138 +20（燒鵝）香港島地段天后區域 真係好難搵得到 燒味三併 選擇了 玫瑰豉油雞 燒鵝 同埋 蜜汁叉燒份量有驚喜 色澤亮眼 飽滿又夠肉地 目測都會是新鮮的出品玫瑰豉油雞 令我唔太喜愛出街食油雞都讚了一下雞肉滑嫩 雞皮更是爽口 入味非常 肥膏油脂極少 但仍造得到軟滑彈口感 真
生為香港人 由出世開始就同「燒味」結下不解之緣
何解？ 生舊「叉燒」好過生你 我想總比香港人精神之類既名言更早出現在各人的腦海之中
我也不例外 所以生在世 民以食為先的大前題下
經常會食得到「燒味」四尋好「燒味」
又確實燒味真係令到國際遊人都要過黎朝拜一下
即使求其搵一家都會比到你「第一次的感動」
由街坊燒臘舖食到連鎖大酒家 好味真係不止一家
但令我引象迴盪的非深井味道莫熟
深井燒鵝 令人難忘 食後滿足 但因路途遙遠 並不能經常品嚐
同伴侶途經天后 又到晚飯時間 忽然口痕出現「燒味」癮
發現多了一間新進「燒味」舖 型格裝修 但傳出了傳統的內涵
更加的是 其名字最打動我 要我將佢吞噬
兩個人
與其要諗食咩 不如聽下店員推介
二人餐的奧祕 湯飯燒味三併加多個小菜跟油菜
仲送多兩杯飲品 只不過係$138 +20（燒鵝）
香港島地段天后區域 真係好難搵得到
燒味三併
選擇了 玫瑰豉油雞 燒鵝 同埋 蜜汁叉燒
份量有驚喜
色澤亮眼 飽滿又夠肉地 目測都會是新鮮的出品
玫瑰豉油雞 令我唔太喜愛出街食油雞都讚了一下
雞肉滑嫩 雞皮更是爽口 入味非常 肥膏油脂極少
但仍造得到軟滑彈口感 真的不錯
燒鵝
令我感動的 鵝件
皆因我感受到深井的味道
外層飽滿香脆 肉質也是極少油脂 但肉質實鬆恰好
食得到質感 咬落會有香香的肉汁走出 連皮食香味四溢
加上一啖白飯 我就是喜歡
蜜汁叉燒
點了瘦叉 但肉質仍軍火鬆軟 不會過火的乾或紙皮般
另一半覺得比到佢驚喜 平實的外表但有內涵
有點豬頸肉的爽口鬆軟感 很高質
另外的是小菜部份
點了一個開胃菜 京都豬扒
菠蘿酸甜 加上京都汁 軟林的豬扒
真的可以來多一個白飯呢！！
油菜當然是清清味蕾的一個重要關鍵
爽口不過灼過龍的口感 就是適中
超出預期的一頓晚餐
深井的味道 再追求是每一次品嚐過後所計劃的事
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