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2010-07-08
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今晚世界盃上演巴西荷蘭大戰，不能錯過，所以小弟約好兩位朋友在銅鑼灣來個快餐，然後便聯袂到酒吧欣賞球賽，最後選了崇光鄰旁的峰壽司。由於是星期五的關係，小店大排長龍，碰巧小弟塞車遲到，所以好友照等可也，最後到晚上七時半多才能入座。小店為迴轉壽司店，但亦有小量卡位。我們一行三人有幸被安排到近窗的卡位位置，當然坐得較鬆動舒適。食物方面，這裡有一般見慣的壽司，也不定期推介新派壽司。我們望望菜牌，一人一句，最後一口氣點了二十三碟，真誇張！ 峰蝦壽司：以店鋪名字作的壽司，實為牡丹蝦壽司。牡丹蝦雪白大隻，鋪面還有少量火紅色的飛魚子作裝飾，賣相吸引。然而味道不比賣相遜色，牡丹蝦非常鮮甜，而且爽口彈牙，點了兩碟共四件，小弟也獨霸其中兩件哩。 鮮帶子壽司：鮮帶子屬珍寶型，巨大得很。味道也極為鮮甜可口，但實在太肥美，所以不能多吃，否則便沒有空間去試其他款式。 火炙盛（汁）：為汁燒鰻魚、汁燒帶子及汁燒三文魚。三款壽司用上相同的鰻魚汁，其中鰻魚燒得最香脆，味道也最好；帶子一樣是珍寶型，但炙燒味道與口感比鮮吃稍為遜色；而三文魚也有類似情況，入口較為鬆綿，沒有鮮吃般好。 白身盛：為油甘魚、鱆紅魚及立魚，其中
由於是星期五的關係，小店大排長龍，碰巧小弟塞車遲到，所以好友照等可也，最後到晚上七時半多才能入座。
小店為迴轉壽司店，但亦有小量卡位。我們一行三人有幸被安排到近窗的卡位位置，當然坐得較鬆動舒適。
食物方面，這裡有一般見慣的壽司，也不定期推介新派壽司。我們望望菜牌，一人一句，最後一口氣點了二十三碟，真誇張！
峰蝦壽司：以店鋪名字作的壽司，實為牡丹蝦壽司。牡丹蝦雪白大隻，鋪面還有少量火紅色的飛魚子作裝飾，賣相吸引。然而味道不比賣相遜色，牡丹蝦非常鮮甜，而且爽口彈牙，點了兩碟共四件，小弟也獨霸其中兩件哩。
鮮帶子壽司：鮮帶子屬珍寶型，巨大得很。味道也極為鮮甜可口，但實在太肥美，所以不能多吃，否則便沒有空間去試其他款式。
火炙盛（汁）：為汁燒鰻魚、汁燒帶子及汁燒三文魚。三款壽司用上相同的鰻魚汁，其中鰻魚燒得最香脆，味道也最好；帶子一樣是珍寶型，但炙燒味道與口感比鮮吃稍為遜色；而三文魚也有類似情況，入口較為鬆綿，沒有鮮吃般好。
白身盛：為油甘魚、鱆紅魚及立魚，其中油甘魚最肥美鮮甜，鱆紅魚及立魚質素只屬一般。建議單點油甘魚壽司吧。
極光三文魚壽司：為全新推介。三文魚算是肥美，但除了切得較長，及多收 $8 一客外，看不出與普通的三文魚有甚麼分別。
峰辣油沙鯭壽司：另一款新壽司。椒鹽沙鯭在大牌檔吃得多，但原來也可作刺身。沙鯭肉質較為爽口，雖然沒有三文魚、油甘魚般肥美，但味道也不差；配上混入炸蒜製成的辣椒油，惹味得來還有少許似港式美食，值得一試。
北寄貝壽司：北寄貝鮮甜，但卻不見突出。
海螺壽司：海螺口感較爽，味道較坊間的更鮮，而且沒有那份腥味。
蟹柳壽司：蟹柳不是高價貨，但在蟹柳上加入日式沙律醬，再以火炙處理成微焦，實屬心思之作，令平凡得變得不平凡。
燒牛舌壽司：燒牛舌較為薄身，口感不足，但尚算有牛味，而且燒得頗香。但燒物配上壽司飯感覺始終怪怪，倒不如單售燒牛舌吧。
海膽軍艦：海膽為小弟心頭好，但質素飄忽。小弟吃了兩件，一件較為鮮甜，但另一件卻帶腥臭味，索價 $30 只能嘗到一半好，失望。
三文魚子軍艦：三文魚子比海膽稍好，但略嫌不夠粒粒飽滿，而且較為黏口吧。
軟殼蟹手卷：軟殼蟹剛剛炸起，香脆之餘還很熱，配合同樣脆的紫菜，口感味道均一流。
帶子卷：小卷包著應該是牛油果，頂上鋪上小片帶子。帶子同樣鮮甜，牛油果綿軟也不錯，但放在一起有點格格不入，分開吃可能更好。
我們由七時半多入座，點食物到上檯時已是七時五十五分，但到八時十五分已把廿多碟壽司完全消滅，比等位還要的半小時還要短，可說是做了「壽司快閃黨」吧！
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