鐵匠 (Closed)

在淘大商場行行逛逛，想來想去都唔知食咩好。剛好發現了在一所所連鎖食肆附近... 有間名叫「鐵匠」的日本料理。對面是板長、鴻星、eurogogo 等，但間舖頭都有唔少人幫襯，所以應該唔會好差卦。睇餐牌，壽司種類頗多，麵食定食應有盡有... 那時怕會有點不專業。最後點了烏冬壽司定食: 壽司有六款: 三文魚、立魚、黃金魷魚、吞拿魚蓉、熟蝦、八爪魚。三文魚唔夠肥美，可能只係唔係我杯茶而已 ; 立魚夠厚，有少少腥，不過一般立魚都係咁 ; 黃金魷魚好鮮甜，d 紫菜好脆 ; 吞拿魚蓉整得好好，冇左吞拿魚既血味，但沒有失去了吞拿魚本身的「魚」味.. 唔知吞拿魚蓉係咪此店的特色之作，上菜時個侍應特登同我介紹佢; 一向不太喜歡八爪魚，因為難咀嚼，但呢度既八爪魚都幾易咬開喎，係我牙力好左定係佢 d 貨新鮮？熟蝦最「得意」，佢係有兩塊蝦的﹗初初以為係面頭果塊細，所以佢補返... 但食落就覺得唔係喇.. 因為兩塊本身都是能夠蓋過 d 飯的。而壽司飯都幾夠醋味，同埋幾黏... 唔錯唔錯。 烏冬就一般: 湯底都係味精貨，夠濃味的，味道就唔差。可是，d 腐皮真係太太太甜了。可能係用太多豉油醃，同埋佢炸完腐皮後...