Video
Read full review
2011-08-11
55 views
一早在 FB 上看到美心西餅新出的「加州鮮莓」系列。盛夏正值莓果當造的時節，吃鮮甜多汁的莓子也很消暑，再加上產品圖片中鮮紅靛藍的果子實在引死人，於是一下班就急不及待衝去美心看看。這系列共有四款產品，分別是夏莓果批、夏日天使（加了莓子的天使蛋糕）、夏莓小批（小型的夏莓果批）和夏莓果杯（內有莓子慕絲和黑森林蛋糕）。對於太多忌廉的東西有些顧忌，只吃個小小的批又嫌不夠過癮，最後決定豪一豪，買個 8 吋的夏莓果批（$158）回去。早已站在店面前熱情地迎客(我想是賣月餅吧）的店員見我想買那個批，就跟我說用獅子銀行信用咭結賬有 9 折優惠，那我當然是卻之不恭了。跟著她就從蛋糕櫃裡把展示著的那個夏日果批拿出來，放到盒子裡。美心標榜這「加州鮮莓」系列只售當天即製的產品，難怪每店展示的糕點都只是一件起兩件止的。包裝好之後，店員還問我要不要生日牌，離開的時候更祝我玩得開心點兒！可能她沒想過會有人不是慶祝什麼，只是口痕到無端端買大大個批回家吃了吧。拿到回家呢，就是這個樣子了。批面鋪滿切粒的士多啤梨，上面還有藍莓、紅桑子及黑桑子，品牌聲稱莓子都來自加州著名的莓果品牌 Driscoll’s (就是大家在超市買士多
這系列共有四款產品，分別是夏莓果批、夏日天使（加了莓子的天使蛋糕）、夏莓小批（小型的夏莓果批）和夏莓果杯（內有莓子慕絲和黑森林蛋糕）。對於太多忌廉的東西有些顧忌，只吃個小小的批又嫌不夠過癮，最後決定豪一豪，買個 8 吋的夏莓果批（$158）回去。
早已站在店面前熱情地迎客(我想是賣月餅吧）的店員見我想買那個批，就跟我說用獅子銀行信用咭結賬有 9 折優惠，那我當然是卻之不恭了。
跟著她就從蛋糕櫃裡把展示著的那個夏日果批拿出來，放到盒子裡。美心標榜這「加州鮮莓」系列只售當天即製的產品，難怪每店展示的糕點都只是一件起兩件止的。包裝好之後，店員還問我要不要生日牌，離開的時候更祝我玩得開心點兒！可能她沒想過會有人不是慶祝什麼，只是口痕到無端端買大大個批回家吃了吧。拿到回家呢，就是這個樣子了。
批面鋪滿切粒的士多啤梨，上面還有藍莓、紅桑子及黑桑子，品牌聲稱莓子都來自加州著名的莓果品牌 Driscoll’s (就是大家在超市買士多啤梨最常見的牌子），其下是雪白的雲呢拿吉士忌廉。這個批另一個賣點是採用了 Frangipane 法式杏仁軟餅為夾心，就墊在吉士忌廉底下。批底是牛油脆酥，不是一般的曲奇皮或者是消化餅底。這一切，都讓這個夏日果批看來非常美好。
但，吃下去就知道，還是差了那麼一點點。
那些莓子是蠻不錯的，藍莓和黑桑子（是貨真價實的 Blackberry!) 大顆而飽滿，粒粒甜美 - 這是相當難得的，因為我早些時候買了盒市面算很少見的黑桑子回家吃，那真是一吃難忘，很久也沒有吃過又酸又苦的莓子了！今次再次遇上，終於讓它有平反的機會了！紅桑子相對來說就酸一點，士多啤梨切成粒狀，也清甜。敗筆就在於其他部份。首先，用餅店送的那把膠刀把批切開，側面那層批皮隨即從旁邊甩開，底下也是要切的相當用力，因此切出來的樣子並不怎麼好看。溫馨提示，切它的時候別偷懶，正正經經拿把金屬刀吧。那酥皮底又不算太差，是有頗香的牛油味，就是太實了，有些難咬。果批的餡料除了面頭的莓果之外，裡面的夾心便是吉士忌廉和 Frangipane。想來想去也想不通那層忌廉裡哪來的吉士，根本就是一般的忌廉，沒什麼雲呢拿味之餘，似乎是魚膠下的太重，整層忌廉都是堅挺非常，叉起批的時候，整塊像啫喱般的忌廉應聲跟底下的 Frangipane 分開，Frangipane 再跟批底分體（多複雜的關係）。Frangipane 是有一點杏仁味沒錯，但就只有一丁點，其餘的，就像一片比較實淨的海綿蛋糕那樣子囉。
「加州鮮莓」系列供應期至8月28日，我也許會再來個小批看看效果會否不同，但這個大批，以美心一貫的水準來說，是有點馬失前蹄喇。
Post
