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2019-12-07
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一家三口第二次去露營，小公主之前一晚已經開心到瞓唔着。中午前要去到東涌集合，所以再提前個多小時到達東涌，食個早午餐。11點未夠，商場內很多餐廳尚未營業，選擇不多下，揀了「滿樂潮州」。餐廳上午10:30開門營業，大概11點去到餐廳門口，全間餐廳空無一人，我們就是第一枱客人。裝修談不上美輪美奐，甚至乎是非常簡約；竟然帶點工業風，牆身及柱子完全沒有任何裝飾，只是最原始的混凝土批灰，亦沒有任何天花吊頂，只是最簡單的白光慳電膽吊燈。這種形式的中式餐廳裝修風格，印象中真的未見過。唯一的簡單裝修就是即叫即蒸點心部開放式廚房及潮州滷水砧板枱。雖然時間很早，但商場內也不是完全沒有其他餐廳選擇，美食廣場就有很多口味。揀「滿樂潮州」的原因之一正是被潮州滷水砧板枱所吸引：大大隻巨型滷水鵝、沒有染上橙色的巨型滷水墨魚，還有多款凍魚：黃花、烏頭、馬友、大眼雞全部有齊；唯一缺少的可能就是貴價潮州凍蟹吧！餐廳除了多款潮、粵小菜，亦有廣東點心。點心價位竟然是銅鑼灣尖沙咀級數，真是意料之外。滿樂蝦餃皇（$52）賣相唔合格，差不多完全見唔到蝦餃摺紋；甚至將蝦餃底部朝天，刻意遮蓋唔標準的摺紋。一夾起蝦餃摺紋封口就差不多立即爆
餐廳上午10:30開門營業，大概11點去到餐廳門口，全間餐廳空無一人，我們就是第一枱客人。裝修談不上美輪美奐，甚至乎是非常簡約；竟然帶點工業風，牆身及柱子完全沒有任何裝飾，只是最原始的混凝土批灰，亦沒有任何天花吊頂，只是最簡單的白光慳電膽吊燈。這種形式的中式餐廳裝修風格，印象中真的未見過。唯一的簡單裝修就是即叫即蒸點心部開放式廚房及潮州滷水砧板枱。
雖然時間很早，但商場內也不是完全沒有其他餐廳選擇，美食廣場就有很多口味。揀「滿樂潮州」的原因之一正是被潮州滷水砧板枱所吸引：大大隻巨型滷水鵝、沒有染上橙色的巨型滷水墨魚，還有多款凍魚：黃花、烏頭、馬友、大眼雞全部有齊；唯一缺少的可能就是貴價潮州凍蟹吧！
餐廳除了多款潮、粵小菜，亦有廣東點心。點心價位竟然是銅鑼灣尖沙咀級數，真是意料之外。
滿樂蝦餃皇（$52）賣相唔合格，差不多完全見唔到蝦餃摺紋；甚至將蝦餃底部朝天，刻意遮蓋唔標準的摺紋。一夾起蝦餃摺紋封口就差不多立即爆開，真係包得好差。澄皮偏厚；切粒蝦肉雖然爽口、但欠鮮味。再加上價錢甚至貴過銅鑼灣部分酒樓，實在不能接受。
滿樂蝦餃皇
$52
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醬皇蒸鳳爪（$33）味道夠濃，鳳爪夠軟身，雪藏臊味亦漂得徹底；算是比較好吃的點心。
醬皇蒸鳳爪
$33
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春風得意腸粉
$52
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炸饅頭（$25）太過結實，雖然飽肚、製作方法亦忠於原著；但味道就變得稍差了，還是較鍾意其他酒樓的改良版，較為軟身、更加好食。
炸饅頭
$25
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蜜汁叉燒包（$33）亦有同樣包身偏結實的問題，唔夠鬆軟，有點似隔夜麵包的質感。將叉燒包掰開兩半，內裏的叉燒餡料太乾身，欠缺叉燒醬汁。
蜜汁叉燒包
$33
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以為梅菜肉餅蒸飯（$52）係盅頭，點知係一個大碗，真係估佢唔到，但賣相就肯定完全唔得。另一個奇怪之處就是蒸肉餅表面的一小撮薑絲，完全格格不入。肉餅味道一般；梅菜亦太甜，欠缺香氣及鹹香。
梅菜肉餅蒸飯
$52
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滷水雙拼(例牌)（$128），拼鵝肉就要 $168。每一次食潮州菜一定會叫滷水鵝片，今次沒有例外，揀了滷水鵝片拼豬大腸。分量相當多，相對於點心定價，這碟滷水雙拼更抵食。表面是鋪砌整齊的鵝胸肉片，第二層就是去骨鵝脾肉及滷水豬大腸，最底層墊底就是是潮式滷水豆腐。
滷水雙拼(例牌)（拼鵝肉）
$168
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