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2023-06-18
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每次只要見到拉麵店，朋友就想去試試，朋友太熱愛吃拉麵，這回來到朋友家附近的八番屋，我本來以為八番屋只販售拉麵為主，實際入內用餐後發現還有很多日式小食、串燒和甜品，選擇多樣化，店員服務亦很親切。我幾乎每次吃沾麵都會點一杯乳酸梳打，這次我就點了菠蘿乳酸梳打，獨特的菠蘿乳酸梳打相當解膩，很適合搭配滋味濃厚的直源醬油豚角煮沾麵享用。朋友說凍日式檸檬紅茶的紅茶茶香與甘甜結合檸檬酸味，酸酸甜甜的冰涼滋味，透心涼的感覺，真的很讚，而且一大杯的，夏天就是要喝凍日式檸檬紅茶。直源醬油豚角煮沾麵的豚角煮使用直源醬油醃製，再以慢火炙烤逼出香氣，直源醬油豚角煮油脂的部位十分滑嫩，入口即化，瘦肉已經烤到相當軟嫩，帶點扎實的咀嚼感卻保有濕潤感。半熟的糖心蛋與沾麵簡直是絕配，尤其是濃稠的蛋黃微微流心好不迷人，糖心蛋無敵好吃。本來以為沾湯沒甚麼料，漸漸的有撈到一些嫩嫩的叉燒肉粒，沾湯陣陣肉香。麵條煮熟後冰鎮保有彈牙咬感，蘸著特製的叉燒粒沾湯品嚐，湯汁包覆麵條吃上來超涮嘴，沾麵濃香鮮鹹帶點甘醇，搭配芝麻、蔥花更添香味。牛舌要厚切後再炭燒好吃，也能咬得痛快，八番屋的牛舌都切得厚厚的，入口除了滿溢肉汁，還有炭香脆彈的嚼感，
我幾乎每次吃沾麵都會點一杯乳酸梳打，這次我就點了菠蘿乳酸梳打，獨特的菠蘿乳酸梳打相當解膩，很適合搭配滋味濃厚的直源醬油豚角煮沾麵享用。
朋友說凍日式檸檬紅茶的紅茶茶香與甘甜結合檸檬酸味，酸酸甜甜的冰涼滋味，透心涼的感覺，真的很讚，而且一大杯的，夏天就是要喝凍日式檸檬紅茶。
直源醬油豚角煮沾麵的豚角煮使用直源醬油醃製，再以慢火炙烤逼出香氣，直源醬油豚角煮油脂的部位十分滑嫩，入口即化，瘦肉已經烤到相當軟嫩，帶點扎實的咀嚼感卻保有濕潤感。半熟的糖心蛋與沾麵簡直是絕配，尤其是濃稠的蛋黃微微流心好不迷人，糖心蛋無敵好吃。
本來以為沾湯沒甚麼料，漸漸的有撈到一些嫩嫩的叉燒肉粒，沾湯陣陣肉香。麵條煮熟後冰鎮保有彈牙咬感，蘸著特製的叉燒粒沾湯品嚐，湯汁包覆麵條吃上來超涮嘴，沾麵濃香鮮鹹帶點甘醇，搭配芝麻、蔥花更添香味。
牛舌要厚切後再炭燒好吃，也能咬得痛快，八番屋的牛舌都切得厚厚的，入口除了滿溢肉汁，還有炭香脆彈的嚼感，朋友笑說感覺牛舌跟她的舌頭玩親親呢。
日式餃子底部煎得焦黃酥脆，嚼起來較有明顯的脆度，豬肉蔬菜的餡料飽滿，不僅帶有蔬菜的清脆感，還有豬肉的鮮嫩多汁，一口咬下日式餃子甚至會噴汁，需要特別拿著湯匙承接鮮汁才行。
芝麻雞翼炸前灑滿白芝麻，炸至金黃便起鍋，芝麻雞翼雞皮脆到不行，雞肉吃起來嫩滑，雞汁豐沛，白芝麻讓雞翼口感層次豐富，讓人一吃就會停不下來，一人可以吃光三隻芝麻雞翼。
叉燒野菜拉麵份量有夠，野菜有先炒過，炒過的野菜挺甜美，而蔬菜甜味融入豚骨湯頭裡，讓湯底變得清爽許多，拉麵絕對是一大亮點，紮實具彈性咬勁。叉燒外表帶有炙燒過的香氣，沾附了湯頭的濃郁，叉燒更加美味，越咀嚼越香，嘴裡殘留油脂香氣。
八番屋也可以品味到傳統日式的和菓子，美美的櫻花福餅真心覺得是藝術品來著，嬌艷欲滴的粉嫩相當討喜，櫻花福餅內餡吃起來綿綿的，櫻花甜酸的清香會讓人眼睛為之一亮。
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