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2024-06-11
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幾個深圳朋友的到來，特意帶他們來試試香港的日式放題。雖然餐廳店面外觀望落唔起眼，但事實上入去落樓梯後下面的面積很大，餐廳很闊落，有不同的座位類型可以選擇，對於幾個人的聚會非常合適。醬油赤蝦彈力十足的天然赤蝦 甜味濃郁，口感彈牙，味道很鮮甜，連不愛吃蝦都朋友都對這個讚不絕口，特製醬油配合鮮甜的蝦味，唔會太咸，鮮味十足！即開法國生蠔生蠔的個頭都算新鮮大隻，鮮甜飽滿，加點檸檬汁或黑胡椒吊味，其原汁原味，每口下去都淡淡肉，簡直是大海的幸福滋味。松葉蟹腳蟹腳好長好大隻，剛送下來時，我們都好意外，松葉蟹是高級螃蟹的代表之一，蟹肉非常飽滿，肉質帶有淡淡既甜味及鮮味 ，極為綿密緊實 味道細嫩容易入口，好容易就會食唔停，啖啖肉，肥美軟嫩，滋味十足。魚生刺身有三文魚、油甘魚、北極貝、吞拿魚、甜蝦、赤貝等等，刺身的種類非常多，也很新鮮，簡直是刺身愛好者的天堂，每點一輪的刺身店家都會做好擺盤以不同造型送上來，每一口都吃得非常滿足，不得不說的是這家店的刺身很新鮮，三文魚、吞拿魚那些都很厚切，口感很充盈，每口都齒頰甘甜。焦糖菠蘿配鵝肝這是一個為味蕾帶來獨特回味的搭配，鵝肝表面有點焦脆，豐富的油脂感入口後回味無窮，
醬油赤蝦彈力十足的天然赤蝦 甜味濃郁，口感彈牙，味道很鮮甜，連不愛吃蝦都朋友都對這個讚不絕口，特製醬油配合鮮甜的蝦味，唔會太咸，鮮味十足！
焦糖菠蘿配鵝肝
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生蠔的個頭都算新鮮大隻，鮮甜飽滿，加點檸檬汁或黑胡椒吊味，其原汁原味，每口下去都淡淡肉，簡直是大海的幸福滋味。
和風海鮮沙律
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蟹腳好長好大隻，剛送下來時，我們都好意外，松葉蟹是高級螃蟹的代表之一，蟹肉非常飽滿，肉質帶有淡淡既甜味及鮮味 ，極為綿密緊實 味道細嫩容易入口，好容易就會食唔停，啖啖肉，肥美軟嫩，滋味十足。
松葉蟹腳
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有三文魚、油甘魚、北極貝、吞拿魚、甜蝦、赤貝等等，刺身的種類非常多，也很新鮮，簡直是刺身愛好者的天堂，每點一輪的刺身店家都會做好擺盤以不同造型送上來，每一口都吃得非常滿足，不得不說的是這家店的刺身很新鮮，三文魚、吞拿魚那些都很厚切，口感很充盈，每口都齒頰甘甜。
魚生刺身
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即開法國生蠔
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風味燒羊扒
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魚生刺身
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這是一個為味蕾帶來獨特回味的搭配，鵝肝表面有點焦脆，豐富的油脂感入口後回味無窮，酸酸的菠蘿片沾上焦糖後，與鵝肝同吃，正好中和了鵝肝的膩。
魚生刺身
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羊肉鮮嫩多汁，肥瘦相間，有羊肉特殊風味卻不腥羶，還仿佛帶有淡淡水果的甜味，可以吃到材料本身的味道，但又完全不会寡淡。
魚生刺身
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日式清爽的柚香和風醬搭海鮮超對味，清爽開胃，而且低卡健康沒負擔，食完一大輪後食沙律消膩非常適合。
醬油赤蝦
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酸甜的梅子香，輔以柑橘氣息帶出俐落的風味層次，微氣泡細緻口感柔化整體酒感，讓酸甜果香飽滿而不膩口，如同揉香般在尾韻乍現回甘更顯清爽。
青柑桔梅子啤酒氣泡
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