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2018-07-09
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由於我本人超級鐘意食海鮮，每次見到海鮮都好興奮，今日同朋友經過太子，由於突然間好想食海鮮，發現有間以蝦為主調既餐廳，雖然我知道蝦嘅製作方法亦都好多，但係要整到一款令人印象深刻既係一件好困難既事，呢間餐廳用一種好獨特的烹調技巧，整到唔同蝦既口味，有鹹蛋黃蝦、避風塘蝦、仲有檸檬辣蝦等等，係坊間我仲未食見過咁多款既蝦料理，令到我地既選擇困難症又發作呀！最終都揀咗檸檬辣蝦，可能因為第一次食，上菜嘅時候，視覺同嗅覺都受到嚴重嘅衝擊呀，大頭蝦整齊排列在鍋子中間，成了一個很美的圓形的同時，亦都散出陣陣香噴噴嘅檸檬味，當堂流晒口水！雪山火焰焗鮮魚絕對係另一重頭戲，侍應會首先在你面前用火焰將魚「燒」出火，等火焰消失之後，仲好貼心咁將魚皮去掉，識落發現魚肉好滑，有驚喜！如果你鍾意食辣，除咗檸檬辣蝦之外，仲有麻辣臭豆腐配菜方面，麻辣雲耳亦都唔輸蝕，咬落去10分爽脆，讚！
由於我本人超級鐘意食海鮮，每次見到海鮮都好興奮，今日同朋友經過太子，由於突然間好想食海鮮，發現有間以蝦為主調既餐廳，
雖然我知道蝦嘅製作方法亦都好多，但係要整到一款令人印象深刻既係一件好困難既事，呢間餐廳用一種好獨特的烹調技巧，整到唔同蝦既口味，有鹹蛋黃蝦、避風塘蝦、仲有檸檬辣蝦等等，係坊間我仲未食見過咁多款既蝦料理，令到我地既選擇困難症又發作呀！
最終都揀咗檸檬辣蝦，可能因為第一次食，上菜嘅時候，視覺同嗅覺都受到嚴重嘅衝擊呀，大頭蝦整齊排列在鍋子中間，成了一個很美的圓形的同時，亦都散出陣陣香噴噴嘅檸檬味，當堂流晒口水！
雪山火焰焗鮮魚絕對係另一重頭戲，侍應會首先在你面前用火焰將魚「燒」出火，等火焰消失之後，仲好貼心咁將魚皮去掉，識落發現魚肉好滑，有驚喜！
如果你鍾意食辣，除咗檸檬辣蝦之外，仲有麻辣臭豆腐
配菜方面，麻辣雲耳亦都唔輸蝕，咬落去10分爽脆，讚！
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