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2018-02-17
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「小杬館食坊」前身叫「生蝦王食坊」，現在變成專攻吃小菜之地。這裏除了乳豬及燒雞出名，湯聽聞也甚了得。 好，講多無謂，巧食最實際。冷盤小吃「手拍蒜青瓜」$38，蒜蓉下得很濶卓，瓜也拍得夠散： 「涼伴海蜇」$48 「涼伴口水花蛤」$48。吃麻辣、口水菜最怕甚麼？當然是沒有麻亦沒有辣。這個有驚喜，一碟小東西，麻辣並重，冰火相接！ 「滷水豬腳仔」$49 「薑蔥桶蠔煲」$376，此乃二份份量： 一上桌就聽到「滋咧啫漯」，開蓋是香得離譜，厚肉美國桶蠔都沾滿鹹香，生熟度剛好，蔥條惹味，共冶一爐一鑊熟。 「潮式蠔仔烙」$78，吃時可加胡椒粉或蘸魚露提味： 「香煎蓮藕餅」$76，通常藕餅有將蓮藕切碎或用原塊蓮藕的兩種做法，前者香軟，後者爽脆，這裡做法是後者： 免治豬肉釀在藕片上，煎得金黃香口，配喼汁幾得。 「手抓乳豬」$668 一隻，其中一樣在這店發熱發光，非它莫熟，記得要預訂，看樣子就知道這是不會用手「抓」住來吃啦。 熱辣辣出爐，另伴調味有乳豬醬及砂糖。芝麻乳豬皮燒得好，每件都脆卜卜，墊底的肉鹹香，大家都像餓了兩日一樣，一窩蜂地搶著來吃。 剩下的頭和腳仔就可以是撕來吃囉：
「小杬館食坊」前身叫「生蝦王食坊」，現在變成專攻吃小菜之地。這裏除了乳豬及燒雞出名，湯聽聞也甚了得。
好，講多無謂，巧食最實際。冷盤小吃「手拍蒜青瓜」$38，蒜蓉下得很濶卓，瓜也拍得夠散：
「涼伴海蜇」$48
「涼伴口水花蛤」$48。吃麻辣、口水菜最怕甚麼？當然是沒有麻亦沒有辣。這個有驚喜，一碟小東西，麻辣並重，冰火相接！
「滷水豬腳仔」$49
「薑蔥桶蠔煲」$376，此乃二份份量：
一上桌就聽到「滋咧啫漯」，開蓋是香得離譜，厚肉美國桶蠔都沾滿鹹香，生熟度剛好，蔥條惹味，共冶一爐一鑊熟。「潮式蠔仔烙」$78，吃時可加胡椒粉或蘸魚露提味：
「香煎蓮藕餅」$76，通常藕餅有將蓮藕切碎或用原塊蓮藕的兩種做法，前者香軟，後者爽脆，這裡做法是後者：
免治豬肉釀在藕片上，煎得金黃香口，配喼汁幾得。「手抓乳豬」$668 一隻，其中一樣在這店發熱發光，非它莫熟，記得要預訂，看樣子就知道這是不會用手「抓」住來吃啦。
熱辣辣出爐，另伴調味有乳豬醬及砂糖。芝麻乳豬皮燒得好，每件都脆卜卜，墊底的肉鹹香，大家都像餓了兩日一樣，一窩蜂地搶著來吃。
剩下的頭和腳仔就可以是撕來吃囉：
「小杬爆漿鯪魚球」$72 伴 真 • 蜆介：
「油爆蝦球」$88
「粟米石斑塊」$78，用一般雪藏魚柳。新斗記就做得好得多，咁始終一分錢一分貨。
「香酥鮮檸汁雞脯」$78，厚厚的粉醬尤如女生戴了個極厚的胸圍。呢味唔掂，可以 skip。
「㰖菜肉碎四季豆」$76
「梅菜蒸菜心」$76
「瑤柱蛋白炒飯」$108 /「乾燒伊麵」$88
個人喜愛後者，麵條炒得香，重點當然還有那碟辣椒醬。最後送了甜品馬拉糕，阿姐們服務是殷勤又搞笑，細節唔講啦 XDDD
店子營業至零晨，一次性開瓶費 $50 任開多少瓶，不論自攜佳釀或粗喝平酒都無任歡迎，全場氣氛熱鬧。一大班兄弟飲食爛腳來宵夜吃飯，邊喝酒邊來「夜半輕撕乳」，我仍是那一句 - 爽死！
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