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2013-08-18
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Benedict Egg 是什麼？「一張圖片勝過千言萬語」，看看下面的相便是了。怎看都應該是早餐食品，但我家阿伯（oh, sorry 是我老公）晚上8點幾一坐下看看餐牌便叫了這道菜。他是不是以為夜晚食早餐，便會似空肚食早餐的黎天王？等到菜端上來，先聞到陣陣濃郁的菌香，只不過兩點放在蛋黃上的黑松露醬已有這樣的「味力」，豐滿而吹彈得破的蛋黃，輕輕一戳，瓊漿玉液似的蛋汁一瀉而下，連同蓋在蛋黃上荷蘭汁，盡收於下面的英式鬆餅。中間還夾著鹹香的Parma ham,一口吃下去，味道的層次比平日食的腿蛋治高出幾班，怪不得賣百多塊錢依然大把粉絲。不過其他的菜式，便比較普通了。沙律只是在超巿盒裝雜菜沙律上加上幾片牛油果，淋上毫無特色的油醋汁。海鮮茄汁意粉的海鮮吃得出是急涷貨，只有大蝦煎得還好，而且分量兩個人吃都不太夠，結果要多點一個焦糖香蕉蛋糕。餐牌上沒有相片，其他食家的食評也幾乎從沒提及，叫人不禁好奇它到底是怎樣的。上枱時的賣相，更是充滿神秘感，一個密封式玻璃瓶，盛著幾件香蕉蛋糕和一條已切片的香蕉，在浸著焦糖溫泉。軟糯的口感夾著焦糖，甜蜜得像吃進肚子裏的綿綿情話。當然有人會覺得過甜，但這個甜品的賣點，正
怎看都應該是早餐食品，但我家阿伯（oh, sorry 是我老公）晚上8點幾一坐下看看餐牌便叫了這道菜。他是不是以為夜晚食早餐，便會似空肚食早餐的黎天王？
等到菜端上來，先聞到陣陣濃郁的菌香，只不過兩點放在蛋黃上的黑松露醬已有這樣的「味力」，豐滿而吹彈得破的蛋黃，輕輕一戳，瓊漿玉液似的蛋汁一瀉而下，連同蓋在蛋黃上荷蘭汁，盡收於下面的英式鬆餅。中間還夾著鹹香的Parma ham,一口吃下去，味道的層次比平日食的腿蛋治高出幾班，怪不得賣百多塊錢依然大把粉絲。
不過其他的菜式，便比較普通了。沙律只是在超巿盒裝雜菜沙律上加上幾片牛油果，淋上毫無特色的油醋汁。海鮮茄汁意粉的海鮮吃得出是急涷貨，只有大蝦煎得還好，而且分量兩個人吃都不太夠，結果要多點一個焦糖香蕉蛋糕。
餐牌上沒有相片，其他食家的食評也幾乎從沒提及，叫人不禁好奇它到底是怎樣的。
上枱時的賣相，更是充滿神秘感，一個密封式玻璃瓶，盛著幾件香蕉蛋糕和一條已切片的香蕉，在浸著焦糖溫泉。軟糯的口感夾著焦糖，甜蜜得像吃進肚子裏的綿綿情話。當然有人會覺得過甜，但這個甜品的賣點，正是濃烈如熱戀激情的甜香。如果那幾片香蕉在焦糖中煮過，就更加甜得淋漓盡致了。
有甜品當然最好有咖啡。所以也叫了這裡的名物玫瑰咖啡。兩種同樣突出的香味走在一起，合得來卻沒有化學作用，但我發現，把焦糖香蕉蛋糕中的焦糖液，輕輕兜一點在茶匙上，再兜一匙咖啡飲下去，玫瑰+焦糖+咖啡的香味，倒是一絶。
以正餐來說，比起鄰近的EXP, Habitat the Cafe的確不夠物有所值，見等位人龍的長短可知一二。不過以brunch or afternoon tea 的食物水準，仍是值得一試。
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