Video
Read full review
2016-03-13
1890 views
同幾位蘭桂坊地膽想找地方食中式開年飯，有人建議去Fovea，原來最近於夜晚clubbing前，是一間中菜餐廳，可能剛轉的關係，所以不太多人，大家都點了開年春茗餐($888)，足料之作，飽到上心口，食完大家來年長揾長有。前菜 - 龍馬精神(龍蝦沙律)御廚靚湯 - 發財大利(蓮藕發菜大利湯)主菜 - 黃金滿屋(黃金流沙脆海蝦)年年有餘(日本松茸燒海班扒)元寶萬兩(六頭鮑魚伴花膠)橫財就手(紅燒元蹄)春鳴爭豔(遼參春鷄燴菜苗)主食 - 大展鴻圖(松葉蟹伊府面)甜品 - 歡樂年年(蓮子百合燉桃膠) 大致上食物水準是不錯的，主打養生菜，份量十足，值85分，介紹幾款特別美味的給大家。前菜，龍蝦沙律，廚師已將半隻龍蝦起肉，龍蝦肉夠爽夠彈牙，再配上沙律，幾清新，開了脾胃。 主菜，黃金流沙脆海蝦，海蝦夠大隻夠新鮮，蝦肉夠爽口；黃金流沙，鹹蛋黃夠香夠惹味。 六頭鮑魚伴花膠，鮑魚煙韌彈力，夠鮮味；花膠幾大塊，夠腍身，配上鮑魚汁食一流；露筍新鮮爽脆。 紅燒元蹄，肥膩之外皮及肥膏入口即融，骨膠原之選。 甜品，蓮子百合燉桃膠，近年興食桃膠，有清血降脂、緩解壓力等功效，加上蓮子百合一起燉，桃膠滑
前菜 - 龍馬精神(龍蝦沙律)
御廚靚湯 - 發財大利(蓮藕發菜大利湯)
主菜 -
黃金滿屋(黃金流沙脆海蝦)
年年有餘(日本松茸燒海班扒)
元寶萬兩(六頭鮑魚伴花膠)
橫財就手(紅燒元蹄)
春鳴爭豔(遼參春鷄燴菜苗)
主食 - 大展鴻圖(松葉蟹伊府面)
甜品 - 歡樂年年(蓮子百合燉桃膠)
大致上食物水準是不錯的，主打養生菜，份量十足，值85分，介紹幾款特別美味的給大家。
前菜，龍蝦沙律，廚師已將半隻龍蝦起肉，龍蝦肉夠爽夠彈牙，再配上沙律，幾清新，開了脾胃。
龍馬精神(龍蝦沙律)
148 views
0 likes
0 comments
主菜，黃金流沙脆海蝦，海蝦夠大隻夠新鮮，蝦肉夠爽口；黃金流沙，鹹蛋黃夠香夠惹味。
黃金滿屋(黃金流沙脆海蝦)
95 views
0 likes
0 comments
六頭鮑魚伴花膠，鮑魚煙韌彈力，夠鮮味；花膠幾大塊，夠腍身，配上鮑魚汁食一流；露筍新鮮爽脆。
元寶萬兩(六頭鮑魚伴花膠)
67 views
0 likes
0 comments
紅燒元蹄，肥膩之外皮及肥膏入口即融，骨膠原之選。
橫財就手(紅燒元蹄)
49 views
0 likes
0 comments
甜品，蓮子百合燉桃膠，近年興食桃膠，有清血降脂、緩解壓力等功效，加上蓮子百合一起燉，桃膠滑滑的，不會太甜，非常滋潤。
歡樂年年(蓮子百合燉桃膠)
39 views
0 likes
0 comments
Post
