紫京海鮮飯店

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夠鑊氣都係要去大牌檔先掂呢一句說話真係一D都無講錯，唔係朋友介紹都唔識去正街街市熟食中心搵食。3個人點了四個餸一D都唔過份啦。椒鹽鮮魷簡簡單單卻又真真正正試到師傅嘅真功夫。炸漿不能夠太厚、魷魚要夠鮮味兼彈牙、油溫嘅控制，缺一不可，呢度嘅師傅係真師傅，唔係求其馬虎炸D野出黎就話係椒鹽鮮魷，呢個餸掂。蠔仔煎蛋嫩滑，蠔唔大唔細啱啱好，始終係蠔仔煎蛋，蠔仔同煎蛋都應該係平起平坐，是但偏埋一邊都會無咁好。韭菜花炒豬頸肉就差少少，主要原因係D豬頸肉太肥，其實師傅炒得好夠鑊氣，如果D豬頸肉唔好咁肥會加返好多分。炒西蘭花基本上都係熟就OK，唔好以為熟好易，出面成日食到D未炒熟嘅西蘭花架。