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2016-07-12
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多數女孩子都喜歡精緻的美食, 但我是例外, 最喜歡到中菜館, 茶餐廳, 大排檔用膳從友人口中得知土瓜灣有一間很夠鑊氣的小菜館, 簡直就是正中的的下懷! 是晚相約幾位友人一齊品嚐.這裡菜式種類豐富, 基本上想得到的這裹都可以吃到, 而且價錢合理!黃全鮮魷 ($88)份量很多啊!外皮炸得金黃香脆, 證明炸的時候油溫控制得好, 外層不會”散修修”, 而且不會覺油膩, 而且每件都是最好味的部位, 魷魚厚身, 肉質爽口彈牙, 不會吃到軟骨.香煎藕餅 ($68)雖是普通的家常菜, 但要做得好味是很考功夫的!這裡的蓮藕餅外層煎得金黃, 賣相相當吸引, 而且不會散開, 蓮藕爽脆, 中間的豬肉及鯪魚肉則味鮮彈牙.籠仔白鱔蒸飯($88)白鱔不算很肥美, 但鮮味十足, 完全沒有泥味. 配上炒飯底, 蛋香十足, 白鱔的味道滲入炒飯當中, 好惹味!招牌小炒皇 ($78)韭菜口感爽脆, 咬落去索索聲! 鑊氣十足是也! 加上蝦乾、鮮蝦, 魷魚等食材, 味道好match!清炖日本黑毛豬肉丸湯 ($38/盅)從店員口中得知這個湯很搶手, 大多時都要提早預訂才可以一親香澤.而我們今日很幸運，沒有預訂也能品嚐到!呷一口清澈
從友人口中得知土瓜灣有一間很夠鑊氣的小菜館, 簡直就是正中的的下懷! 是晚相約幾位友人一齊品嚐.
這裡菜式種類豐富, 基本上想得到的這裹都可以吃到, 而且價錢合理!
黃全鮮魷 ($88)
份量很多啊!
外皮炸得金黃香脆, 證明炸的時候油溫控制得好, 外層不會”散修修”, 而且不會覺油膩, 而且每件都是最好味的部位, 魷魚厚身, 肉質爽口彈牙, 不會吃到軟骨.
香煎藕餅 ($68)雖是普通的家常菜, 但要做得好味是很考功夫的!
這裡的蓮藕餅外層煎得金黃, 賣相相當吸引, 而且不會散開, 蓮藕爽脆, 中間的豬肉及鯪魚肉則味鮮彈牙.
籠仔白鱔蒸飯($88)白鱔不算很肥美, 但鮮味十足, 完全沒有泥味. 配上炒飯底, 蛋香十足, 白鱔的味道滲入炒飯當中, 好惹味!
招牌小炒皇 ($78)韭菜口感爽脆, 咬落去索索聲! 鑊氣十足是也! 加上蝦乾、鮮蝦, 魷魚等食材, 味道好match!
清炖日本黑毛豬肉丸湯 ($38/盅)從店員口中得知這個湯很搶手, 大多時都要提早預訂才可以一親香澤.
而我們今日很幸運，沒有預訂也能品嚐到!
呷一口清澈的湯水, 味道清甜, 毫不油膩. 而黑毛豬製成的豬肉丸，入口即化，幼滑得很, 而且毫無豬羶味.
脆皮豬手 ($88)豬手上桌前已切件, 方便分吃.
豬手外皮脆卜卜, 一咬即碎, 皮下有一層薄薄的骨膠原, 吃完嘴巴會黏黏的.
豬手肥瘦適中, 沒有太多脂肪, 不會覺得膩, 肉質嫩滑, 而且味道不會過鹹, 比德國式豬手有過之而無不及呢!
食店除了味道好, 連店內氣氛都很好. 幫襯的大多是附近街坊熟客, 店員與食客打成一片, 是舊區才有的味道!
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