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2025-02-06
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2-2-2025（Sun）年初五朝，同老公去買餸，由於諗唔到一個禮拜食咩肉，而呢日天氣又暖少少，咁見到呢間有開，不如買滷水鵝？我哋嚟到，研究買滷水鵝定鴨，決定半隻滷水鵝，但見到有$95.00一隻嘅元蹄，夠應節。於是就要一隻元蹄加滷水鵝下庄，師傅斬好滷水鵝下庄後稱，話$200.00，收銀話用兩個外賣盒，加$2.00，咁TTL$297.00。喺等斬好嘅時候睇到，滷水鵝片例牌有20片，同樣$200.00。等佢斬好晒入好盒走人，返到屋企睇，份量都幾多，咁好似要下庄抵過例牌鵝片。由於都餓同要食晏喇，不如淨食元蹄先，元蹄連皮嘅部份好爽口唔太膩，滿滿骨膠原，全瘦嘅部份有啲柴，而成個都好入味，不過唔似上海元蹄咁，腍到入口即融，因為呢喥始終唔係做上海菜。4分而滷水鵝同樣入味但冇咁鹹，口感又正常。4.5分抵食係2.8分上次食評係2023年11月24日刊登嘅呢篇：https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E6%96%AC%E5%BE%97%E5%A5%BD%E5%B7%AE-e5144935
我哋嚟到，研究買滷水鵝定鴨，決定半隻滷水鵝，但見到有$95.00一隻嘅元蹄，
夠應節。於是就要一隻元蹄加滷水鵝下庄，師傅斬好滷水鵝下庄後稱，話$200.00，收銀話用兩個外賣盒，加$2.00，咁TTL$297.00。
喺等斬好嘅時候睇到，滷水鵝片例牌有20片，同樣$200.00。
等佢斬好晒入好盒走人，返到屋企睇，
元蹄
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份量都幾多，咁好似要下庄抵過例牌鵝片。
由於都餓同要食晏喇，不如淨食元蹄先，元蹄連皮嘅部份好爽口唔太膩，
元蹄
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滿滿骨膠原，全瘦嘅部份有啲柴，而成個都好入味，不過唔似上海元蹄咁，腍到入口即融，因為呢喥始終唔係做上海菜。
4分
而滷水鵝同樣入味但冇咁鹹，
口感又正常。
4.5分
抵食係2.8分
上次食評係2023年11月24日刊登嘅呢篇：https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E6%96%AC%E5%BE%97%E5%A5%BD%E5%B7%AE-e5144935
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