大丈夫食堂

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很久很久以前，還沒需要出街戴口罩的年代，曾任侍應的友人曾向我多次提及此店如何如何好吃，說是還兩眼發光，一直無緣……今晚緣份到了，就自然去吃。首次去，乘𨋢上一樓，舖面很新，牆壁沒多餘污漬，梳化椅還光亮鮮活，原來時移勢易，剛經歷搬新舖。走明顯輕奢日系風路線，自助落單必然，附帶一個專送外賣自取機器人左騰右騰。舖面接近一小酒樓般偌大，雖不是每枱卡座，但枱椅尚算舒適。只是不知是否新大廈網絡問題，自助落單畫面load得有點龜速，鄰枱甚至等了15分鐘以為已送出單原來沒動過分毫。套餐全揀了丼飯，不贅述，見圖。外加的「燒明太醬牛油果」大有作為。本身鹹香的明太子醬炙燒在剛好熟牛油果面，將之勺到魚生丼飯內撈住吃，沒違和感之餘夠嫩滑牛油果有助帶出魚生鮮味。「雙色丼」的三文魚油甘魚似乎預先已浸了醬汁，再蘸豉油已過了火位的鹹，變相吃不到魚生鮮不鮮。兩個丼飯的漬物分別是魚鬆海帶及醃椰菜，比較喜歡前者，不一股勁兒酸。「炸軟殼蟹」少見的坦蕩蕩原隻上，只中間劏半，蟹鉗清晰可見，配上明太子沙律醬，外脆內軟再夾雜香郁蟹膏，很圓滿的感覺。