新樂園魚蛋粉

Open Now

Now Closed

送了小友上課。每逢週末到了此時都要在附近商場百無聊賴的四圍蹓躂。除了到書局打打書釘以外，最能消磨時間的動作，一定是跑到食店內吃些東西。坐坐一陣不知不覺便過了大半小時....這間魚蛋粉店正正就位於地鐵站旁，方便度可真是一等一的佳。就在那天我光顧時所目擊所見，這兒的人流可是相當的厲害。看到淥粉備料的阿姐及師傅做到大汗淋漓冇停過手，就知生意確實好得不得了....聽好些人提過這兒的魚皮很好，就來一碟來當作小食吧....脆的確是脆，但對於這一類空只得個脆字但卻欠缺魚味及鮮且又薄身的貨色，我是一向不太欣賞的....這兒號稱以潮式手打魚蛋作主打的，一碗魚蛋河當然成為小弟今天的主食....小弟一向吃粉麵時的習慣是要點雙併的。除了魚蛋之外，清湯牛腩自不然成為吾之第二選擇....偌大份量的一碗河粉，湯多料又多。招牌魚蛋的質地不實不硬又不會軟如綿花，入口有魚味不會太腥醃味又未見太鹹，算是甚有水平的。可惜的是由於點了雙併的關係所以碗中就只有三小粒，感覺上有點不太夠喉....更出乎意料的是牛腩也做得很好 ---- 肉一點都不黏牙帶彈性 (儘管大部份的腩肉都是偏瘦)；味過炆煑得蠻濃郁的又不會過鹹....小弟一口氣