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2017-03-04
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讀書時，常跟同學們假日出外遊玩，一大班人有停不了的熱鬧氣氛，我們每次遊玩完後都會大伙兒一齊去吃晚餐，必定會選任吃火鍋，因為當時零用錢不多且沒出來工作，所以選些可吃飽肚的東西。到現在出來工作，嘗試食物種類多了，對食物自然有要求了，所以吃火鍋也會選散點的火鍋店，質素相比任食的更高。今晚跟大伙兒一齊去這裡吃火鍋暢談一番店內雖然不是華麗裝修，是菜館格局，但卻多份街坊般的親切感除了火鍋外，還有烤魚、雞煲的鍋選擇，但我們選了普通湯底相拼沙嗲鴛鴦鍋，沙嗲湯底味道比想像中濃，只是放普通火鍋配料滾熟已非常入味，不用沾醬油吃也有很香的沙嗲味<<黑豚肉>>所有配料都有半碟和一碟的份量，豚肉點了一碟份量，光看脂肪分佈非常平均，肉質色澤鮮粉色，入口新鮮啖啖肉，質感完全不韌且有咬勁<<牛柏葉、廣島蠔各半碟>>牛柏葉口感爽脆，灼一會就可吃，吸了湯底精華，味道濃郁，廣島蠔灼的時間較長，但不會縮小了，吃起來重鮮蠔味，爽嫩兩重口感<<午餐肉半碟>>火鍋必定點午餐肉是常識吧，厚薄切得適中，而且灼數分鐘就可吃，軟熟口感，特別香&#
店內雖然不是華麗裝修，是菜館格局，但卻多份街坊般的親切感
除了火鍋外，還有烤魚、雞煲的鍋選擇，但我們選了普通湯底相拼沙嗲鴛鴦鍋，沙嗲湯底味道比想像中濃，只是放普通火鍋配料滾熟已非常入味，不用沾醬油吃也有很香的沙嗲味<<黑豚肉>>
所有配料都有半碟和一碟的份量，豚肉點了一碟份量，光看脂肪分佈非常平均，肉質色澤鮮粉色，入口新鮮啖啖肉，質感完全不韌且有咬勁
<<牛柏葉、廣島蠔各半碟>>牛柏葉口感爽脆，灼一會就可吃，吸了湯底精華，味道濃郁，廣島蠔灼的時間較長，但不會縮小了，吃起來重鮮蠔味，爽嫩兩重口感
<<午餐肉半碟>>火鍋必定點午餐肉是常識吧，厚薄切得適中，而且灼數分鐘就可吃，軟熟口感，特別香
<<手打四寶丸半碟>>當中是牛肉丸、鯪魚肉丸、蝦丸和墨魚丸，全是手打製成，口感爽滑彈牙，每種肉丸味道濃郁，手打丸挺出色
<<蓮藕片半碟>>質感脆身可口，咬一口拉出蓮藕絲，以口感清脆取勝
<<招牌臘味煲仔飯-細>>這裡有名的臘味煲仔飯好像挺有名，所以點了一鍋小的嚐嚐，一打開鍋蓋已看見臘味鋪在飯上，飯已吸收所有臘味的原有味道，香氣撲鼻
店員把臘味先另放碟上，再加入大量蔥和醬油拌匀
然後幫我們分好每碗位上，吃起來相當香，香蔥跟醬油飯一口吃完全是絕配，飯粒口感適中，粒粒分明，非常推介
整體而言，配料質素不錯，半碟份量並不少，價錢合理，合適多人聚會選擇之一，看見隔壁桌的客人都點烤魚和雞煲，下次一定要再來嚐一嚐
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