雲來軒 (Closed)

心血來潮想跟男友食中菜，便來到這家慕名已久的雲來軒醒胃話梅雞 (半隻) $188菜式用石頭鍋盛載，上枱時滾燙冒煙，食到最後仍能保持溫度；雞件非常嫩滑，配上酸酸甜甜的話梅汁確實如菜名般開胃，醬汁緊緊包裹着每件雞，味道香濃領奬水芙蓉蒸明蝦球 $148老實說，單從賣相其實難以看出是領奬菜式，但吃過後便能理解箇中原因：蛋白的凝固跟嫩滑程度取得完美平衡，有點近似布甸的口感，蝦球僅僅熟，非常新鮮彈牙靈芝野菌燒豆腐 $138燒豆腐非常嫩滑，外皮薄薄的一層，不會因吸收了醬汁而發脹；靈芝的獨特香味實在非普通菇菌類能夠媲美，令整道菜生色不少