大和豚総本店 (Closed)

一年後再次來到大和豚総本店。今期主打的是松葉雪見美人鍋，單看賣相已經相當吸引。賣相有點似四川的蒜泥白肉，醬汁帶少辣，但味道香濃極惹味，豚白肉較為厚身，但肉質也保持得很爽嫩。牛肉是不是上級，小弟不會分辨，但整體味道是不錯的。賣相精致，可惜味道略為普通。看見十勝豚，第一時間聯想起北海道的十勝豚丼，但是這裡用上了石窩飯。豚肉像是照燒的，有點酸酸甜甜的感覺，豚肉半肥瘦，但食落一點也不肥膩，而且肉質爽口，味道不錯。送來時，香氣隨即撲鼻，表面焗得香脆，內裡軟滑，充滿芝士香味。鍋裡除有有松葉蟹腳外，還有堆得高高的蘿蔔蓉，因此湯底極之香甜。松葉蟹腳亦是真材實料，厚厚的蟹肉亦十分鮮甜，果然無令我們失望。連美人鍋附上的特上豚肉，肉質新鮮。吃過美人鍋，這個卻略為失色，豚肉帶點豬羶味，而且野菜的口感不太喜歡。吃完火鍋，轉下口味，試下全新的芝士烤排骨鍋。鍋裡有已熟的黑椒排骨、年糕和大量的芝士。只需微微加熱，芝士便鋪滿整個鍋。鍋裡的芝士加熱後相當吸引，排骨沾上半溶的芝士極為香口惹味。吃過排骨後，我們都不禁把火鍋內的配料都放上剩餘的芝士鍋裡，正！由奇異果、菠菜調較而成的沙冰，極為清新。吃完主食，又到甜品的時候。意大