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2009-10-13
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難得盛邀身為yoga expert的好友親自到來舍下傳授太座一招半式，事後當然帶她及魚痴老公到家附近吃些東西，以作答謝....老友伉儷沒有太多機會吃過福建小吃，反而小弟就因為近水樓台之關係，已幫襯了不下五六次，連老闆娘對我們兩口子也留有點印象，進門時亦點頭微笑示意.....平常兩個人吃不了那麼多東西，今次多了一倍的人數，決定放開懷抱，大叫特叫一番....先吃碗例牌的蠔仔湯麵線打頭陣。平常吃的是有加沙茶醬的，今日轉轉口味，叫了淨清湯底，感覺當然沒有那樣惹味的。蠔仔頗見肥美，一咬之下甜汁流出，不過缺點是有少許沙，美中不足。麵線是依舊像在吃糊仔一般的，很"膠口"，是福建麵線的特式。雖說是頗為糊口，但入口卻不是爛撻撻的，仍能吃得出麵的texture出來，很難得....五香炸卷亦是每次來必叫之選。皮脆之餘餡內的五香粉味隨着口咬之後在口腔散發出來。肉碎餡不算十分的多，主角還是那咲濃烈的五香味。較油膩自然是少不免的，不過此時若能喝一口濃茶或一啖啤酒，再不行的就醮上一大pat甜辣醬的話，甚麼的膩口也應消失得無影無踪吧....在福建小店若一見有土筍凍的話，便忍不住即叫三數件吃吃。友人貪好奇試了一件，亦同
老友伉儷沒有太多機會吃過福建小吃，反而小弟就因為近水樓台之關係，已幫襯了不下五六次，連老闆娘對我們兩口子也留有點印象，進門時亦點頭微笑示意.....
平常兩個人吃不了那麼多東西，今次多了一倍的人數，決定放開懷抱，大叫特叫一番....
先吃碗例牌的蠔仔湯麵線打頭陣。平常吃的是有加沙茶醬的，今日轉轉口味，叫了淨清湯底，感覺當然沒有那樣惹味的。蠔仔頗見肥美，一咬之下甜汁流出，不過缺點是有少許沙，美中不足。麵線是依舊像在吃糊仔一般的，很"膠口"，是福建麵線的特式。雖說是頗為糊口，但入口卻不是爛撻撻的，仍能吃得出麵的texture出來，很難得....
五香炸卷亦是每次來必叫之選。皮脆之餘餡內的五香粉味隨着口咬之後在口腔散發出來。肉碎餡不算十分的多，主角還是那咲濃烈的五香味。較油膩自然是少不免的，不過此時若能喝一口濃茶或一啖啤酒，再不行的就醮上一大pat甜辣醬的話，甚麼的膩口也應消失得無影無踪吧....
在福建小店若一見有土筍凍的話，便忍不住即叫三數件吃吃。友人貪好奇試了一件，亦同意是夠爽口又無古怪之味。以小弟而言，若因為第一直覺認為是沙蟲之類而敬而遠之，那就真是暴殄天物了。此物既爽身之餘，嚼多兩口還到感到鮮甜之味淡然而出的，實在是送酒的小吃恩物，比甚麼的花生果仁可算是高了不知幾多班了放在筍凍上的芥辣是比想像中的辣及刺鼻，可能是老闆娘害怕吃壞我們的肚子吧，但如此濃烈的芥辣味卻是有些蓋過了蟲蟲的鮮味了，可惜，可惜....
肉糉是第一次吃到的。同樣有着極重的五香粉味，糯米入口很軟糯，餡內主要有的是肉、豆類及蓮子，莫小看它細細隻，吃多兩口也是極易飽肚的肉有點嚡身，若能用上更多的五花肉固然是妙事，不過蓮子尚見鬆化，卻又扯個平手了.....
炸芋球樣子圓嘟嘟的，金黃顏色實能帶動食慾入口不油外層也夠脆。芋蓉磨得夠細碎但也很甜。當中是壓尾的甜食也不為過吧.....
吃得很多、很飽又很滿足快樂的人生，莫過於此已.....
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