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2022-09-15
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曾幾何時一間小食店就已經可以成為一餐正餐，每樣嘢都嚟一串，然後再食返一碗熱辣辣嘅小食，少少價錢多多享受。😙時至今日依然都係王道，不過而家最唔同嘅就係除咗規模大咗之外仲引入更多小食，就唔再係從前嘅魚蛋燒賣腸粉碗仔翅咁簡單。 嚟到大圍除咗指定踩單車活動之外更重要就係踩到中途當然要回程食返一餐小食宴補充下體力再接再勵。 🤤喺大圍呢一度相信最出名嘅亦都係莫過於大圍小食， 招牌都特別顯眼，而且食品嘅目錄亦都係眼花撩亂多到手指都數唔晒，一於就唔做選擇隨心所欲大擦一餐😛招牌陳皮魚蛋— 🍢夠晒經典嘅食物，最架勢嘅一定係呢一度嘅陳皮魚蛋仲要係攞過獎嘅，淨係呢一點都值得一試，🍢食唔食得辣都一定要佢哋嘅秘製醬，更加香噴噴，🌶️陳皮魚蛋除咗細粒之外反而辦成更加好，陳皮味當然少不免成為最佳配角，再加上類似沙茶醬再加辣椒醬嘅秘製醬料絕對可以將魚蛋嘅魚鮮味更提升一個層次🌶️魚肉燒賣— 💛同魚蛋一樣難兄難弟，魚肉燒賣最正嘅地方就係煙韌嘅裏面，但同樣亦都要有魚味，如果唔係就似係食緊一舊麵團。 😖不過呢度可以出名嘅原因當然絕非等閑之輩，金黃嘅燒賣裏面用料充足，😏魚肉膠煙煙韌韌而且軟硬適中，除咗豉油同辣油之外更加可以隨自己所好
招牌陳皮魚蛋— 🍢夠晒經典嘅食物，最架勢嘅一定係呢一度嘅陳皮魚蛋仲要係攞過獎嘅，淨係呢一點都值得一試，🍢食唔食得辣都一定要佢哋嘅秘製醬，更加香噴噴，🌶️陳皮魚蛋除咗細粒之外反而辦成更加好，陳皮味當然少不免成為最佳配角，再加上類似沙茶醬再加辣椒醬嘅秘製醬料絕對可以將魚蛋嘅魚鮮味更提升一個層次🌶️
魚肉燒賣
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魚肉燒賣— 💛同魚蛋一樣難兄難弟，魚肉燒賣最正嘅地方就係煙韌嘅裏面，但同樣亦都要有魚味，如果唔係就似係食緊一舊麵團。 😖不過呢度可以出名嘅原因當然絕非等閑之輩，金黃嘅燒賣裏面用料充足，😏魚肉膠煙煙韌韌而且軟硬適中，除咗豉油同辣油之外更加可以隨自己所好加入唔同嘅醬料😋
招牌臭豆腐— 🤎細細個一聞到臭豆腐即刻掉頭走，🥴今時今日先知道臭豆腐嘅魔力所在，😏就算聞到有幾臭但食落去絕對係享受。 最正嘅臭豆腐當然就係外皮夠晒酥脆而且外面嘅豆腐亦都要保時嫩滑嘅狀態。 🤩呢一度嘅臭豆腐除咗係即叫即炸之外份量亦都等同手掌咁大，熱辣辣嘅時候就要盡快加入自己鍾意嘅醬料，😍例如黃芥末同埋甜醬，一咬落去除咗聽到汁水吱吱聲之外仲可以聽到外皮脆卜卜嘅聲響，🤤至於個豆腐依然保持水潤同埋實淨，無論食幾多啖個味道依然保持一致，😛聞落夠晒臭但食落亦都夠晒香，每一舊經過悉心嘅炮製鍾意一個親民嘅價錢真係嚟到必試🤤
招牌臭豆腐
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炸大腸— 🐽要得臭豆腐當然唔少得炸大腸，紅卜卜嘅外表已經係吸引眼球嘅首要，同樣亦都係即叫即炸，幾分鐘之後就可以配合黃芥末一齊享用，🐽除咗熱辣辣之外仲可以用多重層次來形容，首先最出面嘅外皮嗰一圈係脆然之後裏面每一圈都充滿彈性，🐽依然係爽脆嘅鮮味，韌中帶勁，加埋黃芥末嘅微辣果然係一絕🐽
炸大腸
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碗仔翅— 🥣除咗臭豆腐係香噴噴之外碗仔翅都係離遠已經聞到嘅一款美食，足料嘅碗仔翅裏面仲有木耳冬菇之類嘅素材，🥣再配合濃郁嘅芡汁，食之前更加要加埋浙醋胡椒粉同埋麻油咁就係最正宗嘅碗仔翅，🥣呢度嘅碗仔翅夠晒濃郁，可以見到每一啖都充滿木耳同埋冬菇，🥣帶嚟更清爽同埋更新甜嘅味道，濃郁嘅質感令到每一啖吞落口之後仍然有餘韻🥣
碗仔翅
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串燒豬頸肉— 🐷連串燒都可以喺呢一度發掘到，真係一間多元化嘅小食舖。 燒完嘅豬頸肉再加上孜然粉係香上加香，🐷豬頸肉俾人感覺係半肥瘦嘅豬肉，但呢一串串燒豬頸肉每一粒卻係充滿極到爽嫩嘅豬肉，🐷同樣都係豬頸肉蛋就此食到上升嘅豬一樣鮮嫩無比而且每一啖都係好軟淋淋嘅肉，亦都帶有豬頸肉本身獨有嘅油香味，🐷絕對係本日精華所在🐷
串燒豬頸肉
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煎釀三寶— 🥡色澤繽紛嘅煎釀三寶長期都係一間小食店裏面最受歡迎嘅食物，大量嘅選擇再加上熱辣辣嘅溫度，令人一食再食。 首先除咗傳統煎釀三寶之外亦都有幾款新奇嘅配搭，例如煎釀番薯， 🍠就即係將番薯經過一炸形成， 咁就會做到外皮脆而裏面嘅番薯仍然係甜到入心，🍠比起燴番薯當然有過之而無不及。🍠另外經典嘅款式就一定係紅噹噹嘅代表紅腸。紅腸同靚魚肉合埋一齊咁就形成咗經典嘅配搭，厚切而且非常足料嘅紅腸熱辣辣啖啖肉，😋再加埋鮮味十足嘅鯪魚肉，可以再配合埋豉油或者其他醬汁咁就係專屬個人嘅煎釀三寶。😆
大圍小食 (大圍)
大圍富嘉花園22號地舖
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