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2021-12-27
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星期五下班後到大坑吃晚飯，選了這間安庶庇街的「睿 居酒屋」，當晚正下大雨，覺得雨天到居酒屋特別有feel！睿有兩間店舖相連，一邊吃燒肉，一邊食日式料理，我們就住在食燒肉那邊，有三張枱，地方不大，吃燒肉之餘都可以點日式料理。前菜：枝豆 《冷絹豆腐配芝麻醬 $58》- 凍豆腐白滑有豆白，加上芝麻醬幾開胃。《特上雜錦壽司拼盤十貫 $588》每樣都是我喜歡的！款款都夠新鮮，輕蘸醬油就夠提味。新鮮左口魚壽司赤身壽司帶子壽司油甘魚壽司大拖羅壽司鰤魚壽司中拖羅壽司伊佐木壽司深海池魚壽司赤貝壽司 刺身就點了我喜愛的《伊佐木薄切 $188》伊佐木軟身爽口，鮮甜但味道偏淡，所以每塊伊佐木薄切 上都放有柚子汁蔥花調味，想再提味一點可以點wasabi。《令和怪物生蠔》是近年的新品種，外型巨大。口感是「爽與creamy」之間，味道很平衡，容易叫人愛上。配青檸啫喱很提鮮。串燒點了五款：《牛肋骨 $88》- 咬開有肉汁又有牛肉味，火喉剛好燒得不韌。《車厘茄豚肉捲 $38》- 豚肉卷著車厘茄可減膩又濕潤一點。《露筍豚肉捲 $38》- 豚肉卷著鮮嫩的露筍增加口感及清甜度。《芝士免治雞肉棒 $48》- 雞肉嫩，配上芝士很
星期五下班後到大坑吃晚飯，選了這間安庶庇街的「睿 居酒屋」，當晚正下大雨，覺得雨天到居酒屋特別有feel！
睿有兩間店舖相連，一邊吃燒肉，一邊食日式料理，我們就住在食燒肉那邊，有三張枱，地方不大，吃燒肉之餘都可以點日式料理。
前菜：枝豆
《冷絹豆腐配芝麻醬 $58》- 凍豆腐白滑有豆白，加上芝麻醬幾開胃。
《特上雜錦壽司拼盤十貫 $588》每樣都是我喜歡的！款款都夠新鮮，輕蘸醬油就夠提味。
新鮮左口魚壽司
赤身壽司
帶子壽司
油甘魚壽司
大拖羅壽司
鰤魚壽司
中拖羅壽司
伊佐木壽司
深海池魚壽司
赤貝壽司
刺身就點了我喜愛的《伊佐木薄切 $188》
伊佐木軟身爽口，鮮甜但味道偏淡，所以每塊伊佐木薄切 上都放有柚子汁蔥花調味，想再提味一點可以點wasabi。
《令和怪物生蠔》
是近年的新品種，外型巨大。口感是「爽與creamy」之間，味道很平衡，容易叫人愛上。
配青檸啫喱很提鮮。
串燒點了五款：
《牛肋骨 $88》- 咬開有肉汁又有牛肉味，火喉剛好燒得不韌。
《車厘茄豚肉捲 $38》- 豚肉卷著車厘茄可減膩又濕潤一點。
《露筍豚肉捲 $38》- 豚肉卷著鮮嫩的露筍增加口感及清甜度。
《芝士免治雞肉棒 $48》- 雞肉嫩，配上芝士很香口。
《厚燒牛舌 $58》- 燒得口感爽而不韌。
《蜆湯 $40》- 湯底香甜，有蜆肉和有大量海苔，味道不腥，可清清味蕾。
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