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2018-07-30
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唔知係咪平時工作太煩悶，今日放假總係想搵野做下。就諗住一丁友踩單車去大美督，但踩完吐露港已經好肚餓。結果就走左去大埔搵食。亂咁行，見到有條小巷入面有幾間食肆，巷尾有間食日式拉麵既鋪頭，睇落啲裝修幾企理。門口放左menu出黎。午餐有齊拉麵，小食，汽水，先80蚊，冇加一，見幾抵就入左去。一坐底，店員已經超好招呼，落單都好好笑容，仲主動介紹佢地有個醃既辣芽菜（免費）可以試下。見佢每枱客都service得好用心，目測91.11%係老闆。先要一個豚骨原味拉麵，香滑湯底，拉麵軟硬要左普通。等左無耐，就已經送到我面前。未食已經香噴噴，搞到我日本人上身，「i ta da ki ma su」。湯頭完全唔似出面一味重味精，而且麵身比較幼，食落好順口。例牌叉燒入口嫩滑無渣。章魚小丸子每粒都好挺身，粉漿冇呈半熟，章魚粒熟之餘都好易咬，味道真心幾好。建議鋪頭可以加埋wasabi落去。單點叫左個脆炸龍王鬚，實質係炸魷魚鬚。外層粉漿唔厚，鬆脆惹味，仲加左少少椒鹽。呢餐已經令今日好圓滿，我都當自己已經踩完入大美督出返黎^＿^
亂咁行，見到有條小巷入面有幾間食肆，巷尾有間食日式拉麵既鋪頭，睇落啲裝修幾企理。門口放左menu出黎。午餐有齊拉麵，小食，汽水，先80蚊，冇加一，見幾抵就入左去。
一坐底，店員已經超好招呼，落單都好好笑容，仲主動介紹佢地有個醃既辣芽菜（免費）可以試下。見佢每枱客都service得好用心，目測91.11%係老闆。
先要一個豚骨原味拉麵，香滑湯底，拉麵軟硬要左普通。等左無耐，就已經送到我面前。未食已經香噴噴，搞到我日本人上身，「i ta da ki ma su」。湯頭完全唔似出面一味重味精，而且麵身比較幼，食落好順口。例牌叉燒入口嫩滑無渣。
章魚小丸子每粒都好挺身，粉漿冇呈半熟，章魚粒熟之餘都好易咬，味道真心幾好。建議鋪頭可以加埋wasabi落去。
單點叫左個脆炸龍王鬚，實質係炸魷魚鬚。外層粉漿唔厚，鬆脆惹味，仲加左少少椒鹽。
呢餐已經令今日好圓滿，我都當自己已經踩完入大美督出返黎^＿^
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