新明發食家 (Closed)

潮州粉果，廿年前雲妮介紹，喜歡到今時今日，不能替代，只吃新明發潮州粉果 ﹗晶螢的果皮，軟棉嚥韌又帶滑。不需要太多配料及香菜，無青蔥、無芹菜、無芫茜、無花生，粉葛跟肉鬆醃味非凡。餡料十足，肉香非常。將大量微辣勁香辣椒渣放在粉果之上，淋點豉油立即整個掉入口中。閉目慢慢細味，一粉果加一辣椒渣，真係人間極品，太美味喇 ﹗豉椒排骨飯，每次都被她擊倒，真係無得頂 ﹗淨係聞到飯香味、排骨香味已經流晒口水喇 ﹗自家調配既蒸飯，香氣十足，飯粒乾爽又嚥韌，份外好味道。排骨香甜味美，質感軟棉腍滑又醃得入味，豬肉味濃啖啖肉。再加上靈魂既甜豉油，不嗆不澀不咸不膩，越食越開胃，連食兩三碗都絕無問題呀 ﹗撈齊豉椒、排骨、香飯、豉油，大啖大啖地食，油香肉香飯香不停提升，無可挑剔的美食，超高質。其實街市林記都好食，但質數十分唔穩定，要講當日采數喇，但新明發每日都保持水準，正呀 ﹗