潮州冷小炒 (Closed)

前菜小吃，每次都係花生併咸酸菜，原來可以要求淨花生或淨咸酸菜架。潮式明爐烏頭，今時今日想搵條野生又勁多黃油既烏頭已經無可能喇 ﹗條魚肉質都滿意，都好滑而略有魚味，配埋酸酸甜甜既秘製肉碎湯，又香又開胃，熱辣辣滾住食，好味道 ﹗現時元朗黃油烏頭只在大圍生昌搵到 ﹗鮮甜到不得了 ﹗滷水鵝片，一食落口已經可以分出鵝同鴨既分別 ﹗鵝片肉質滑溜又幼細，無渣又彈牙，滷水入味又唔會過咸，暫時係大埔食過最好食既 ﹗推介必選 ﹗金腿四寶蔬，賣相一流，好有心機做 ﹗珍珠筍、椰菜、西蘭花、小棠菜、冬菇、草菇都係白烚，之後係上面舖上金華火腿，最後加埋個蠔油芡搞掂。味道還可以，係一道非常健康既菜色，不過真係太清喇，我對烚菜麻麻地，我要鑊氣架。