暢和麵家

Open Now

Now Closed

持名大埔廿幾年嘅大埔醉雞麵，我諗絶大多數大埔人都食過，但去到今日食佢嘅醉雞麵都係要排隊等食，今日中午1點我同太太兩個都要等咗15分鐘到先可以安排入座食晏。醉雞 有花雕味但唔係好濃個隻，適中，有淡淡啲話梅味，花雕浸得啲雞肉入味但就一定唔會係滑，有啲啲鞋口，但皮係滑身嘅，可以接受，整體雞係入味，係口感差啲。湯河正常潮式鹼水湯河味。蝦子撈面面底唔夠乾身，碟底重有啲水份係到嘅，但蝦子份量多同夠鹹香，而面底都夠煙靭，不錯的。埋單人均50，雞夠大件，味道亦唔難，到今時今日一間面家都要排隊先可以食得到，我諗一來係好食夾大件，二來係食佢嘅人情味，三來係食佢夠黃。