亞婆豆腐花

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友人西打哥是大埔地膽，曾聽過他心目中的大埔三寶，有蔡潤記，新明發，與首爾。如有追看他食評的朋友，也會在文字中感受到，他對這三間食店的熱愛。我心裡在想：(為何沒有阿婆豆腐花？這個不是三重彩馬膽來嗎？)以前不常來大埔，但一來便會來吃一碗，沒記錯的話，初次來吃阿婆豆腐，是與陳真，紅叮兩位開飯大埔達人一起。小弟一向吃豆腐花的法則，就是要凍，我不喜歡熱食的，純屬個人口味。豆香濃郁的豆腐花，滑溜得直入喉嚨，不留痕跡，只留回味，數塊錢一碗，是美味的銅板小吃。雖不及澳門李康記，但已是非常出色的一碗豆腐花。有說阿婆豆花有陣阿婆味，如今阿婆不幹了，留待年青人打理，我想，甚麼阿婆味只是心理作用，君不見在淡水的阿婆鐵蛋，又有阿婆味？作為大埔外人的我，如果要我去選大埔三寶，阿婆豆腐花必佔一席。