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2024-10-24
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大埔舊墟直街有間「大滾友」火鍋，同朋友今日嚟打個邊爐😋裝潢設計花心思，古色古香，紅色主調好醒目一入門口放咗張金龍椅好搶眼職員服務好，有禮又主動，貼心留意有冇需要加湯👍🏻 先上調味料九宮格，然後坐定定等開餐～“玲瓏浮凸花膠雞湯鍋”秋天要進補，叫咗花膠雞湯湯底，湯頭雞味濃，入口好膠，淥嘢食前先飲啖湯，骨膠原爆燈！半隻雞都好大份，雞肉嫩滑，高質！花膠厚身兼大大塊“伊比利亞橡果豬”打頭陣上枱係呢份豬肉，脂肪分佈平均，入口即溶有驚喜！豬味突出！“大滾友牛肉拼盤（細）”有齊唔同部位嘅牛肉，包括頂級安格斯牛小排，本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢𦟌、美國頂級雪花肥牛、和牛粒、牛黃喉、牛舌，大片兼份量十足，紋路幾靚，食落牛味夠，又嫩又甜、油花稍多👍🏻👍🏻“脆鯇腩片”略帶粉紅色，非常新鮮，口感好脆，肉質結實，夠鮮味，好得“大滾友雜菜拼盤”有唐生菜、油麥菜、粟米、蓮藕、蕃茄、金菇、木耳等，每樣都新鮮乾淨，最特別係有紫淮山😍“火焰焦糖豆腐花”職員加入黃糖同酒之後會即場點火，好有儀式感🔥焦糖脆皮配入口滑溜嘅豆腐花，好味！
裝潢設計花心思，古色古香，紅色主調好醒目
一入門口放咗張金龍椅好搶眼
職員服務好，有禮又主動，貼心留意有冇需要加湯👍🏻 先上調味料九宮格，然後坐定定等開餐～
“玲瓏浮凸花膠雞湯鍋”
秋天要進補，叫咗花膠雞湯湯底，湯頭雞味濃，入口好膠，淥嘢食前先飲啖湯，骨膠原爆燈！半隻雞都好大份，雞肉嫩滑，高質！
玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）
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花膠厚身兼大大塊
“伊比利亞橡果豬”
打頭陣上枱係呢份豬肉，脂肪分佈平均，入口即溶有驚喜！豬味突出！
伊比利亞橡果豬
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“大滾友牛肉拼盤（細）”
有齊唔同部位嘅牛肉，包括頂級安格斯牛小排，本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢𦟌、美國頂級雪花肥牛、和牛粒、牛黃喉、牛舌，大片兼份量十足，紋路幾靚，食落牛味夠，又嫩又甜、油花稍多👍🏻👍🏻
大滾友牛肉拼盤(細)
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“脆鯇腩片”
略帶粉紅色，非常新鮮，口感好脆，肉質結實，夠鮮味，好得
脆鯇腩片
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“大滾友雜菜拼盤”
有唐生菜、油麥菜、粟米、蓮藕、蕃茄、金菇、木耳等，每樣都新鮮乾淨，最特別係有紫淮山😍
“火焰焦糖豆腐花”
職員加入黃糖同酒之後會即場點火，好有儀式感🔥焦糖脆皮配入口滑溜嘅豆腐花，好味！
玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）
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