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2024-03-06
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作為一個香港人對於老字號「元朗新記」應該絕不陌生，今天到訪旺角鴻禧大廈分店回味一番-蜆芥鯪魚球 $606粒超飽滿的鯪魚球新鮮炸起，熱度高炸得乾身油份不高，加入芫茜及蔥花，外脆內軟又彈牙，魚肉鮮味沒帶腥味，蘸上味鮮的蜆蚧更添美味-金牌貴妃雞 $77雞皮爽滑不膩，雞肉嫩滑緊實又入味，鹹香適中，蘸上薑蔥夠滋味-XO醬炒蘿蔔糕 (半份) $35加入三色椒炒成，蘿蔔糕大件而口感紮實，帶有蘿蔔香味且蔥香十足，加入滿滿瑤柱絲的小辣XO醬，味道及口感皆不錯-XO醬叉燒炒蛋 $73炒蛋保持嫩滑帶有蛋汁及蛋香，薄切叉燒富蜜汁香，肉質緊實有彈性，肥瘦適中；加上惹味XO醬，下飯一流-午餐：鮮蝦雲吞麵 $52配飲品及油菜，凍飲 +$35粒雲吞皆皮薄餡鮮；雲吞麵細滑帶蛋香，湯底加入大地魚粉，清香不膩
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蜆芥鯪魚球 $60
6粒超飽滿的鯪魚球新鮮炸起，熱度高
炸得乾身油份不高，加入芫茜及蔥花，外脆內軟又彈牙，魚肉鮮味沒帶腥味，蘸上味鮮的蜆蚧更添美味
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金牌貴妃雞 $77
雞皮爽滑不膩，雞肉嫩滑緊實又入味，鹹香適中，蘸上薑蔥夠滋味
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XO醬炒蘿蔔糕 (半份) $35
加入三色椒炒成，蘿蔔糕大件而口感紮實，帶有蘿蔔香味且蔥香十足，加入滿滿瑤柱絲的小辣XO醬，味道及口感皆不錯
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XO醬叉燒炒蛋 $73
炒蛋保持嫩滑帶有蛋汁及蛋香，薄切叉燒富蜜汁香，肉質緊實有彈性，肥瘦適中；加上惹味XO醬，下飯一流
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午餐：鮮蝦雲吞麵 $52
配飲品及油菜，凍飲 +$3
5粒雲吞皆皮薄餡鮮；雲吞麵細滑帶蛋香，湯底加入大地魚粉，清香不膩
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