8b Dolce (Closed)

上年進駐香港的8b dolce，一直在不同渠道見到正評推介，看過報道介紹忌廉是以特別技術把北海道牛乳的七成水份抽走而製成，一直心思思想買條卷蛋試試。這天終於找到藉口。抹茶有兩款，一個是原味蛋糕包著抹茶忌廉加紅豆，另一個則是抹茶蛋糕包著純抹茶忌廉，價錢相差不少，但既然要試，就要盡量，做個徹頭徹尾的抹茶控。雪櫃解凍四小時，室溫解凍兩小時。忌廉的確十分幼滑，但沒有預期的抹茶香，莫說回甘，連基本的茶味也欠奉。蛋糕亦一般，鬆軟但偏乾，或者是在室溫放超過了兩小時，影響口感，只能怪自己，不過多付幾十元換來的抹茶蛋糕，竟然沒有抹茶味，跟忌廉差不多，只是沒有了忌廉的微甜。看過的所有推介都大讚，實在大跌眼鏡。卷蛋比其他牌子都要貴，坦白說，實在不值。