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2018-03-31
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大媽巧作全店由大媽運作，環境獨特，帶有濃濃的日台式復古佈置，一進門被那圍爐枱吸引，並放著大量日本漫畫，像告訴你是年青的居洒屋，食物在大媽、復古、年青....訉息下交互伴著送上。先來一碟小笌菜，油膩膩發亮的芽菜，十分好味，成功把胃打開了。先上枱的是硬豆腐，加上䓤及薑，配上硬身豆腐，好味！薄切燒牛舌，考功夫之作，雖有舌渣，但味道很搶，屬必點之選。燒銀杏，一般之作。第二輪上菜為重點好味，燒中蝦，燒原隻中蝦，居然蝦頭燒乾但蝦身很爽並帶有原身汁，必㸃之選。燒雞全翼，遠遠已嗅到燒出來的香味，燒出來剛熟，咬一口使咀𥚃嚐著鮮味的肉汁，味覺及嗅覺同時雙享受，亦是一定要㸃。冬菇則普通，但看到小心思，冬菇桱是分開上。第三輪先上焼粟米，小小的粟米帶有點燒焦的味道，粟米不乾且有濃汁，要㸃。另一特式，肉餅，自家製肉餅混著少少雞軟骨，由另一大媽巧作出來，一定要試。燒洋䓤是很考功夫，洋蔥上碟沒有散開，既燒焦也有洋蔥汁，控制時間及火喉要好。燒野菜好味，略嫌多油。是次吃得開心，人均$320，用錢換來的。當然有著各串燒店的同一問題，離開時頭髮及衣物略帶燒烤味，會有下次的！
全店由大媽運作，環境獨特，帶有濃濃的日台式復古佈置，一進門被那圍爐枱吸引，並放著大量日本漫畫，像告訴你是年青的居洒屋，食物在大媽、復古、年青....訉息下交互伴著送上。
先來一碟小笌菜，油膩膩發亮的芽菜，十分好味，成功把胃打開了。
先上枱的是硬豆腐，加上䓤及薑，配上硬身豆腐，好味！薄切燒牛舌，考功夫之作，雖有舌渣，但味道很搶，屬必點之選。燒銀杏，一般之作。
第二輪上菜為重點好味，燒中蝦，燒原隻中蝦，居然蝦頭燒乾但蝦身很爽並帶有原身汁，必㸃之選。燒雞全翼，遠遠已嗅到燒出來的香味，燒出來剛熟，咬一口使咀𥚃嚐著鮮味的肉汁，味覺及嗅覺同時雙享受，亦是一定要㸃。冬菇則普通，但看到小心思，冬菇桱是分開上。
第三輪先上焼粟米，小小的粟米帶有點燒焦的味道，粟米不乾且有濃汁，要㸃。另一特式，肉餅，自家製肉餅混著少少雞軟骨，由另一大媽巧作出來，一定要試。燒洋䓤是很考功夫，洋蔥上碟沒有散開，既燒焦也有洋蔥汁，控制時間及火喉要好。燒野菜好味，略嫌多油。
是次吃得開心，人均$320，用錢換來的。當然有著各串燒店的同一問題，離開時頭髮及衣物略帶燒烤味，會有下次的！
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