潮州軒

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大年初一，我家老闆的長輩帶我們到潮州軒茶聚，長輩一早訂好貴賓房，這個新春團拜就讓我們可以清清靜靜舒舒服服的聊聊天聯聯誼。由於我們今次人多，長輩就叫了不少點心和小菜，重點是我盼望了很久的芋泥，這個潮州甜點是越來越少餐廳肯做了。除了必定是好吃的福果芋泥外，這裡的滷水拼盆也很讚，鵝肝的熟成控制得宜，大腸也很入味但又沒有過咸，應該是滷水汁的功勞吧。另外，煮至軟稔稔的梅子豬手、超軟滑的椒鹽九肚魚和很遠已經望到炒得很乾身的汙頭南瓜焗飯，全部都很值得推介。