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2013-09-11
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還記得《大廚出馬》這個電視節目嗎? 至少「檸茶」對節目中部份參賽大廚仍然甚有印象, 其中包括彭兆麟這位年輕大廚, 其開設的越南餐廳越亮1988結業後, 以越朝這個品牌繼續在灣仔區打拼, 最近再下一城, 於旺角開設全新分店。越朝旺角分店位於豉油街 (近黑布街), 即咖喱大皇前址, 於八月尾開始試業, 現已試業超過兩星期, 門前的招牌仍然貼著紅紙。店內裝潢帶點現代感, 走中檔路線, 為這條走平民路線的食街帶來些衝擊。食品價格尚算親民, 生牛肉粉售價為 $48, 火車頭則是 $75, 並設有一人套餐和二人套餐可供選擇。是日點選了一人套餐, 價錢以主菜的選擇而定, 如點選火車頭的話, 價錢為 $88, 比單點價錢只是貴了 $13, 卻多了一客小食和飲品。火車頭是預期中的大堆頭, 從相片所見, 香葉和蔥的比例較多。牛肉賣相對辦, 送到來是還是生的, 可是數片牛肉基本上是一堆來的, 要花好一段時間和功夫才可以把每片牛肉分開來弄熟, 是個扣分位。湯的熱度十足, 色澤較淺和「清」, 味道亦比一般的「甜」, 卻不能用「清甜」來形容, 那股甜來得不自然, 而且欠缺應有的牛骨湯味, 整體來說只是剛剛合格,
越朝旺角分店位於豉油街 (近黑布街), 即咖喱大皇前址, 於八月尾開始試業, 現已試業超過兩星期, 門前的招牌仍然貼著紅紙。
店內裝潢帶點現代感, 走中檔路線, 為這條走平民路線的食街帶來些衝擊。食品價格尚算親民, 生牛肉粉售價為 $48, 火車頭則是 $75, 並設有一人套餐和二人套餐可供選擇。
是日點選了一人套餐, 價錢以主菜的選擇而定, 如點選火車頭的話, 價錢為 $88, 比單點價錢只是貴了 $13, 卻多了一客小食和飲品。火車頭是預期中的大堆頭, 從相片所見, 香葉和蔥的比例較多。
牛肉賣相對辦, 送到來是還是生的, 可是數片牛肉基本上是一堆來的, 要花好一段時間和功夫才可以把每片牛肉分開來弄熟, 是個扣分位。
湯的熱度十足, 色澤較淺和「清」, 味道亦比一般的「甜」, 卻不能用「清甜」來形容, 那股甜來得不自然, 而且欠缺應有的牛骨湯味, 整體來說只是剛剛合格, 只是事前有些期望, 因此有點失望。
火車頭的配料充足, 看來是相當不俗的貨色, 可是吃下去卻發覺沒有甚麼味道。
反而附送的小食越式春卷質素卻甚佳, 雖然只有三小件, 卻炸得相當香脆和乾身, 餡料亦見惹味。
餐飲的選擇是凍的檸檬茶, 想不到這裡的質素甚高, 茶味相當香濃, 而且甜度較低, 沒有過甜的弊病, 比很多茶餐廳優勝, 值得推介。整體而言, 主角 Pho 是失色了, 不過其他周邊食品和飲品卻見驚喜, 如果店方能夠於試業期間作出針對性改善的話, 相信不難成為區內一家人氣食店。
Other Info. :
- 店員服務態度和水平非常一般
- 設有加一服務費
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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