牛響度麵館 (Aeon Style)

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紅磡AEON Food Court有間主打牛嘅麵館，除咗有湯麵拌麵等亦有飯類供應，下午茶更可用優惠價加配小食，性價比甚高。若想外賣返屋企嘅話旁邊亦有預先分配好嘅外賣餐，老少咸宜。蘿蔔牛筋腩份量十足，跟飯嘅話會分開上，十分貼心。牛筋軟嫩，牛腩大塊，蘿蔔吸滿湯汁，配飯一流。小食方面有黃金雞球，外層夠薄，啖啖肉好滋味、牛骨湯牛味出，無味精，值得飲。熱拌麵採用刀削麵，每日新鮮香港製造，咬落Q彈可口，私心推介。上面會搭配溏心蛋、青瓜絲、油蔥酥、蔥花同芫荽，拌埋一齊令到口感更豐富。刀削麵有三款調味選擇，個人喜歡蔥油口味，又香又唔膩。而配料方面都有幾多選擇，慢煮手撕雞超嫩，越食越上癮、粟米豚肉雲吞都唔錯，內餡足，一口一粒方便食用，各有千秋。