Video
Read full review
2014-11-14
6881 views
這夜與朋友來到銅鑼灣利舞臺廣場內的本地上海菜老店「滬江」。店內裝修企理光猛，帶點點傳統中國風。先來幾款前菜。「舟山紅蜇頭伴皮蛋」（$128/例牌）溏心皮蛋軟滑甘甜加上爽爽的醃蜇絲，不錯。而「醉香豬手」（$66/例牌）的酒香濃郁突出。一向愛吃素鵝，這客「滬江素鵝」（$66/例牌），腐皮豆香不錯，做得脆而不油膩，再配著鮮香的菇菌，吸引！適逢大閘蟹季節，大家當然不會錯過品嚐一下蟹粉菜式的機會啦！2款蟹粉菜式「蟹粉鍋巴」（$220/一客4件）和「鴛鴦伴蟹粉」（$220/一客4件），共有3種食感。用的都是鮮拆蟹粉，味道鮮甜甘香，真讓人回味！愛吃脆口的，有「蟹粉鍋巴」。而愛鬆軟的，就有「鴛鴦伴蟹粉」中的饅頭包。至於最得我歡心的，就是「鴛鴦伴蟹粉」中的酥皮小盒子。酥皮小盒子的酥皮層層鬆脆，咬下去輕、脆，又不油膩，配著油潤甘甜的蟹粉，實在精彩，超推介！這客「鴛鴦伴蟹粉」是「滬江」特別為「LEE GARDENS ONLY獨家美饌」活動而推出。包括「滬江」共23間位於利園一期、利園二期、Hysan Place、111禮頓道、禮頓中心及利舞台廣場的餐廳都有參與這活動，當中部分餐廳更供應一些特色限定菜式。而且
先來幾款前菜。「舟山紅蜇頭伴皮蛋」（$128/例牌）溏心皮蛋軟滑甘甜加上爽爽的醃蜇絲，不錯。
而「醉香豬手」（$66/例牌）的酒香濃郁突出。
一向愛吃素鵝，這客「滬江素鵝」（$66/例牌），腐皮豆香不錯，做得脆而不油膩，再配著鮮香的菇菌，吸引！
適逢大閘蟹季節，大家當然不會錯過品嚐一下蟹粉菜式的機會啦！2款蟹粉菜式「蟹粉鍋巴」（$220/一客4件）和「鴛鴦伴蟹粉」（$220/一客4件），共有3種食感。用的都是鮮拆蟹粉，味道鮮甜甘香，真讓人回味！
愛吃脆口的，有「蟹粉鍋巴」。
而愛鬆軟的，就有「鴛鴦伴蟹粉」中的饅頭包。
至於最得我歡心的，就是「鴛鴦伴蟹粉」中的酥皮小盒子。
酥皮小盒子的酥皮層層鬆脆，咬下去輕、脆，又不油膩，配著油潤甘甜的蟹粉，實在精彩，超推介！
這客「鴛鴦伴蟹粉」是「滬江」特別為「LEE GARDENS ONLY獨家美饌」活動而推出。包括「滬江」共23間位於利園一期、利園二期、Hysan Place、111禮頓道、禮頓中心及利舞台廣場的餐廳都有參與這活動，當中部分餐廳更供應一些特色限定菜式。
而且現在趁「LEE GARDENS ONLY獨家美饌」活動，在11月16日前如果大家每食夠$1,500元就會獲回贈＄100餐卷，最多可儲3張單，難度應該不高吧。記得keep單和要用八達通或信用卡埋單呀。
「砂鍋雲吞雞湯」，清甜的湯頭帶著金華火腿的鹹香。飲完這暖笠笠，接著便吃些小菜。原來「滬江」除了做傳統上海菜，亦有供應川菜和京菜等等其他中菜系菜色。
「豆酥桂魚」，桂魚起成片片無骨魚片，魚肉頗嫩滑。喜歡豆酥的鬆脆沙沙食感，帶淡淡黃豆香，不錯。
「香酥糯米雲南鴨」，賣相有點像芋頭香酥鴨，不過這個版本是用煎糯米飯配厚厚的鴨肉。這道菜人夠多齊齊淺嚐分享就最理想，因為多吃真會有點膩呢。
「蒜子上湯豆苗」，豆苗鮮嫩，一夾起都已經聞到十分清香的豆苗香。雖然吃到這裡我已經很飽了，但也忍不住一夾再夾。
「小籠包」，厚薄適中的餃子皮包著鮮甜肉汁和鮮肉，小小一粒已經夠滿足。
最後甜品時間，我們共分享了3款甜品：「拔絲香蕉」，「豆沙鍋餅」和「高力豆沙」。對我來說稍爲過於甜美，各款都淺嚐一點就剛剛好。
Post
