大中華飯店 (Moved) New Location

Item: Tai Chung Wah Restaurant
Rating: 4
Author: ltcheong

Tai Chung Wah Restaurant

3.5

373 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

21412

Cheung Sha Wan

$101-200

Guangdong Seafood Dai Pai Dong Salt & Sugar Reduction Restaurant

199

Info:
Restaurant:	Tai Chung Wah Restaurant

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

ltcheong

Level2

中秋節翌日又是公眾假期，一家人嚟到長沙灣嘅大中華飯店食晚飯，和家人已經嚟過這間大中華幾次了，小B慶幸自己每次享用這菜館後也覺得非常滿意，也從未有過類似其他食評裏提及的不愉快的經歷。其實在香港這個彈丸之地，工作壓力大之餘，到處的食肆也忙得不可開交，人又多空間又小自然磨擦多，有時候服務人員即使想提供好質素服務，亦無能為力，說到底只因為香港寸金尺土租金昂貴，令到老闆為了減省人手，受薪打工仔要效率至上，目標為本，一人要兼顧多份兒的工作量，導致服務人手不足，最後令食客品嚐的食物水準下降，不能好好享受之餘還經常換來一肚氣。孰令致之！？地產霸權下產生的惡因惡果也.....大中華在區內已無人不知曉，能夠經營多年每晚都座無虛席，箇中原因必定係食物有質素保證才可以做到。只要肯堅持用心做出美味菜式還是不乏懂欣賞的食客。當晚食客不太多，罕有地沒有大排人龍，相信係因為之前一日係中秋節，大多數家庭已經一起外出食過做節飯，所以當晚無需排隊等位。這裏點菜是需要自己在菜單上填寫的，飲啤酒就要自己去隔離嘅所謂“士多 ”買返嚟，一坐下來後，家庭成員就很有默契地各自分工合作，而我就負責寫菜單點菜。如下

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孰令致之！？地產霸權下產生的惡因惡果也.....

大中華在區內已無人不知曉，能夠經營多年每晚都座無虛席，箇中原因必定係食物有質素保證才可以做到。只要肯堅持用心做出美味菜式還是不乏懂欣賞的食客。

當晚食客不太多，罕有地沒有大排人龍，相信係因為之前一日係中秋節，大多數家庭已經一起外出食過做節飯，所以當晚無需排隊等位。這裏點菜是需要自己在菜單上填寫的，飲啤酒就要自己去隔離嘅所謂“士多 ”買返嚟，一坐下來後，家庭成員就很有默契地各自分工合作，而我就負責寫菜單點菜。如下列圖片顯示點了一共九個餸，今次食評就逐一分開作描述。

1. 煲仔臘味飯~一大煲臘味飯上枱後加上香蔥及豉油再蓋上焗兩分鐘才享用，使用的是絲苗米並唔係糯米，可分成大約8小碗份量，味道稍為過咸了一點及油膩，飯裏面有蝦米臘腸粒臘肉粒，但十分香口醒胃，而且飯焦薄薄的一層附著煲底，火喉還算控制得不錯。