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2022-09-29
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呢間試業中嘅鮨盛 午市有兩個價位嘅餐今次揀咗Business Lunch Omakase ($680)雖然價錢唔平 但我數過足足有18款野食 成個menu感覺相當豐富 同埋真係有食得飽 先付 汁煮黑梅貝 黑梅貝彈牙有咬口 蕃茄鮮甜多汁先付 海膽茶碗蒸 海膽新鮮creamy蒸蛋夠滑配料仲加入咗帶子刺身 深海池魚卷成花嘅形狀 中間加入芽蔥同黃瓜 味道同口感有層次刺身 北海道鱈魚白子 入口柔滑 好creamy嘅口感 唔會有腥味季節料理 金鯛立鱗燒真正做倒外脆內嫩 外層魚鱗炸到脆卜卜 裡面魚肉鮮味多汁壽司九件其中幾款印象比較深刻 分別係石垣貝 大拖羅 同海膽軍艦手卷 拖羅蓉手卷我地睇住師傅慢慢將拖羅打成蓉師傳包手卷時絕不吝嗇 大大pat放上紫菜度紫菜好脆 食一條絕對係唔夠喉 好想encore玉子燒布甸口感 好似燉蛋咗滑 認真dap仲會食倒淡淡嘅酒香食到最後侍應送上吸物同甜品 由頭到尾品嘗咁多款食品真係超級滿足提外話 餐廳後方有個巨型螢光幕可以show生日字句 黎呢度同人慶祝生日都唔錯
今次揀咗Business Lunch Omakase ($680)
雖然價錢唔平 但我數過足足有18款野食
成個menu感覺相當豐富 同埋真係有食得飽
先付 汁煮黑梅貝 黑梅貝彈牙有咬口 蕃茄鮮甜多汁
先付 海膽茶碗蒸 海膽新鮮creamy蒸蛋夠滑配料仲加入咗帶子
刺身 深海池魚卷成花嘅形狀 中間加入芽蔥同黃瓜 味道同口感有層次
刺身 北海道鱈魚白子 入口柔滑 好creamy嘅口感 唔會有腥味
季節料理 金鯛立鱗燒真正做倒外脆內嫩 外層魚鱗炸到脆卜卜 裡面魚肉鮮味多汁
壽司九件其中幾款印象比較深刻 分別係石垣貝 大拖羅 同海膽軍艦
手卷 拖羅蓉手卷我地睇住師傅慢慢將拖羅打成蓉
師傳包手卷時絕不吝嗇 大大pat放上紫菜度
紫菜好脆 食一條絕對係唔夠喉 好想encore
玉子燒布甸口感 好似燉蛋咗滑 認真dap仲會食倒淡淡嘅酒香
食到最後侍應送上吸物同甜品 由頭到尾品嘗咁多款食品真係超級滿足
提外話 餐廳後方有個巨型螢光幕可以show生日字句 黎呢度同人慶祝生日都唔錯
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