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2019-08-29
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對上一次食「酒鍋」都已經隔左有一年既時間，但食過之後絕對想再返嚟食，成日都有唔會驚喜，今次試下新既「火爆龍皇」湯底先！環境上次光顧尖沙咀分店，今次光顧銅鑼灣，都係有股古色古香味道，有啲中國風但又加插現代原素，再加上對住維港景色一覽無遺，環境氣氛一流。點餐紙竹蔗茅根/紫貝天葵 各$26都幾大樽，我自己唔太飲洛神花茶，紫貝天葵同洛神花都差唔多味，所以我揀竹蔗茅根下下火。火爆龍皇 $428 (醬料$22/位)酒鍋每次推岀既新湯底都好吸引，今次既火爆龍皇係海鮮湯，會即席係客人面前烹煮，海鮮有波士頓龍蝦、花甲、青口、大蝦及魷魚仔，再加上新鮮番茄同特製麻辣馬拉醬。海鮮份量適中，一呷湯底清甜得嚟又帶龍蝦湯鹹香，因為麻辣馬拉醬仲有少少辣添！幾惹味又唔會覺得肥膩。榴槤造型丸 $98全新既「榴槤造型丸」！其實我就唔食榴槤既，不過朋友食，嗌左一份試下，外型好可愛，模仿榴槤，原來係墨魚丸，仲有加入D24榴槤，但我都試左一件，好彈牙！如果話係墨丸，食落似墨魚滑多啲，我食唔岀有榴槤，可能因為比例唔多，我都成件食哂，每件經烹煮漲大後仲大件，夠哂飽肚。開心農場 $298超級靚同得意！女生必定要影相打卡，同開心農場呢
環境
上次光顧尖沙咀分店，今次光顧銅鑼灣，都係有股古色古香味道，有啲中國風但又加插現代原素，再加上對住維港景色一覽無遺，環境氣氛一流。
點餐紙
竹蔗茅根/紫貝天葵 各$26
都幾大樽，我自己唔太飲洛神花茶，紫貝天葵同洛神花都差唔多味，所以我揀竹蔗茅根下下火。
火爆龍皇 $428 (醬料$22/位)
火爆龍皇
$428
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火爆龍皇
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火爆龍皇
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火爆龍皇
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酒鍋每次推岀既新湯底都好吸引，今次既火爆龍皇係海鮮湯，會即席係客人面前烹煮，海鮮有波士頓龍蝦、花甲、青口、大蝦及魷魚仔，再加上新鮮番茄同特製麻辣馬拉醬。海鮮份量適中，一呷湯底清甜得嚟又帶龍蝦湯鹹香，因為麻辣馬拉醬仲有少少辣添！幾惹味又唔會覺得肥膩。
榴槤造型丸 $98
榴槤造型丸
$98
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全新既「榴槤造型丸」！其實我就唔食榴槤既，不過朋友食，嗌左一份試下，外型好可愛，模仿榴槤，原來係墨魚丸，仲有加入D24榴槤，但我都試左一件，好彈牙！如果話係墨丸，食落似墨魚滑多啲，我食唔岀有榴槤，可能因為比例唔多，我都成件食哂，每件經烹煮漲大後仲大件，夠哂飽肚。
開心農場 $298
開心農場
$298
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超級靚同得意！女生必定要影相打卡，同開心農場呢個名好夾，色彩繽紛，呢款開心農場集合左「酒鍋」既幾款招牌造型丸，分別有「酒鍋熊」丶「咪酒雞」丶「開心小企鵝」丶「嘩鬼糯米餃」及「金豬報喜」，一共五款，每款有三粒，共十五粒，兩個人可能太多，三人點就最岩！每一粒造型都好得意，而且每一粒都係咁彈牙，我最喜歡粉紅色酒鍋熊，食落好甜，似士多啤梨既味好得意！另外黑色既「開心小企鵝」應該係墨魚汁墨丸，同「榴槤造型丸」口感相若。「嘩鬼糯米餃」入面仲釀左粟米增加咬口。
黑松露蝦蟹餃 $88
黑松露蝦蟹餃
$88
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今日點左好多丸類、餃類呢類填飽肚既食物。黑松露蝦蟹餃好有驚喜，一入口已經有黑松露股香氣，十分突岀，配搭蝦蟹肉，整體好夾。
掛架頂級安格斯牛小排（小）$188
掛架頂級安格斯牛小排（小）
$188
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打邊爐點少得食牛，呢排雖然望落似肥牛，但其實唔係，係安格斯牛小排，食落冇乜肥膏，比較有咬口，同可以索到湯底汁。
蔬菜拼盤 $68
如果食辣湯叫蔬菜類就怕吸哂啲油，但今日食龍蝦蕃茄湯，叫蔬菜就好正。
即炸手工紫菜響鈴卷 $58
仲有響鈴都係打邊爐必食，響鈴裡面卷左紫菜，浸一浸就食，保留少少脆口。
三色鮮製生麵 $58
三色鮮製生麵
$58
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分別為黑色、綠色、橙色，我估係墨汁、菠菜汁及紅蘿蔔汁。由於已經好飽，所以冇食太多麵，試左綠色，好煙韌彈牙，加上係鮮製生麵，有股香氣，唔錯，值得試。
炸雪糕 $88
炸雪糕
$88
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裡面有層薄麻糬，加上雲呢嗱雪糕，打完邊爐食好正。
椰子雪糕 $88
椰子雪糕
$88
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用椰子殼裝住，以為係普通椰子味雪糕？錯啦！一食落去原來有加野，有芋頭粒、麻糬，椰味又足，必食！
總括而言，「酒鍋」確係一間一直保持到高質素既餐廳，價錢中上，但有信心保證，如果要聚餐或者食好啲，好多時都會諗起呢到。
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