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2016-10-08
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對上一次光顧香港老飯店，在灣仔世紀酒店地庫，是六年前的事了。 在上環，看到香港老飯店新開，一直想再光顧。今天，我和Honey在上環活動，於是就到來吃午飯。可能，剛到中午，店內的人還不多。地方較以前在灣仔的，細很多，樓底也較矮。無論是散點，或是套餐，香港老飯店相對一般上海館子而言，價錢是比較貴的。但是，午市，有午市餐。價值就貼近大眾化一點。午市餐牌：所有餐具擺設，都印有香港老飯店字樣。Honey讓我點餐，我選了四款。先來水煮魚片。紅彤彤的辣汁，看似非常辣；但是，入口後，只要小辣。小辣，也不太麻，不會蓋過魚片的鮮味。而且，紅彤彤只是一層薄薄的辣油，並非一整盤是辣油；鍋裏的，是浸魚的尚湯，故此沒有油膩感。魚片切得厚薄適中，非常雪白嫩滑，亦很新鮮甜美。既能吃到一點點辣，又不會因而蓋過魚的鮮嫩。整個菜做得非常好！很久沒有吃鍋巴了，所以，我點了一個酸辣湯鍋巴。鍋巴和酸辣湯都是熱騰騰的上桌。將酸辣湯淋在鍋巴上，鍋巴仍是脆卜卜的！而酸辣湯也做得非常出色！ 酸和辣程度剛好，濃稠程度也恰到；材料豐富：鴨紅、竹筍……很好味的湯羹！Honey 喜歡叉子燒餅，所以我點了肉碎叉子燒餅。燒餅剛剛烘好，脆卜卜！上面鋪
在上環，看到香港老飯店新開，一直想再光顧。
今天，我和Honey在上環活動，於是就到來吃午飯。
可能，剛到中午，店內的人還不多。
地方較以前在灣仔的，細很多，樓底也較矮。
無論是散點，或是套餐，香港老飯店相對一般上海館子而言，價錢是比較貴的。
但是，午市，有午市餐。
價值就貼近大眾化一點。
午市餐牌：
所有餐具擺設，都印有香港老飯店字樣。
Honey讓我點餐，我選了四款。先來水煮魚片。
紅彤彤的辣汁，看似非常辣；但是，入口後，只要小辣。
小辣，也不太麻，不會蓋過魚片的鮮味。
而且，紅彤彤只是一層薄薄的辣油，並非一整盤是辣油；鍋裏的，是浸魚的尚湯，故此沒有油膩感。
魚片切得厚薄適中，非常雪白嫩滑，亦很新鮮甜美。
既能吃到一點點辣，又不會因而蓋過魚的鮮嫩。
整個菜做得非常好！
很久沒有吃鍋巴了，所以，我點了一個酸辣湯鍋巴。鍋巴和酸辣湯都是熱騰騰的上桌。
將酸辣湯淋在鍋巴上，鍋巴仍是脆卜卜的！
而酸辣湯也做得非常出色！ 酸和辣程度剛好，濃稠程度也恰到；
材料豐富：鴨紅、竹筍……很好味的湯羹！
Honey 喜歡叉子燒餅，所以我點了肉碎叉子燒餅。燒餅剛剛烘好，脆卜卜！上面鋪滿香口的芝麻。
肉碎炒四季豆，更是非常惹味香口！
驟眼看，材料只有：四季豆、肉碎和榨菜粒 ，為什麼炒得這麼香濃呢？
好像有魷魚的味道喎！好好味！
原以為，每一樣菜式會像外面的上海館子一樣，不會太大碟的。所以，才會多叫一個搶羊肉拉麵。
這個拉麵也很好吃！
羊肉嫩滑，用京蔥炒香，京蔥新鮮爽脆。
而這個羊肉湯，非常濃郁！是羊肉的肉甜；然而，卻沒有羊的羶味！真的很好！
雖然已經很飽，仍忍不住多呷兩口湯呢！
每樣都好好味！大大大大滿足！
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