新金榮小廚

Open Now

Now Closed

放工找吃的，最近因為疫情，晚上都是外帶回家吃。聽聞同事最近常幫襯一間位於屯門的小菜館，作為「無飯」主婦的我，當然發現有好的小菜館，就視為飯堂。店面好大，可惜疫情晚上6點不能入座，否則應該都坐得幾舒服。點了三個菜！德國脆皮鹹豬手 $138皮脆肉滑的德國鹹豬手,久不久就嚷着要去再吃。德國豬手與啤酒簡直是首選美食。而豬手的肉質會更嫩滑，外層可做到又脆又煙韌。外皮香脆如燒肉，肉質彈牙、肉汁豐富，上枱既時候已經切哂啲肉出黎。潮州煎蠔餅（細）$68潮州打冷必點的菜式，又香脆又鮮美，鬆化香脆的蠔餅。魚露係呢一菜餸嘅精髓，再點魚露食都好好味架。吃時不妨蘸以少許魚露，提升鮮味，吃起來更加滋味。 潮州蠔餅又稱為蠔烙，除了鮮香清甜的蠔仔，還鬆化香脆的口感。潮州靚鵝片 $118份量好多，做得有水準的滷水鵝，色香味俱全。靈魂當然是滷水汁，味道適中。香料的味道平均，突出滷水味又不涸喉。鵝肉香滑有彈性，鵝肉入味，薄厚適中。刀工恰如其分，不會太厚或太薄。發現有好食堂，以後會多光顧！