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2013-02-16
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這個星期日，朋友帶我到長洲，黃昏時到達，食過小茶點；兜了一個圈，天已黑了！他特意帶我來，為的是走到 <自煮食材 U Can Cook> 品嚐西餐！真是誠意滿分！ 他之前幫襯過多次，覺得質素不錯，是他特別推介的家庭式西餐廳！以家庭式經營，氣氛相當融洽！ 感覺到濃厚的人情味！很有親切感！簡約雅緻的裝潢給人輕鬆自在的感覺！餐廳大廚為某大航空公司餐飲部任職了 30 年，最近才退休！ 入廚經驗豐富！恰巧！老闆娘請了他！ 食物質素一定有水準！餐廳卡片背面印有渡輪時間表，相當週到！我們打開餐牌，除了散叫之外，亦有2 人套餐 $288 / 精選套餐~羊鞍或牛扒餐 $118 ~ $128 ...等。我們想試一些特色美食，還是散叫吧！南瓜湯 跟餐 $16 ( 單叫 $38 )採用本地有機南瓜，天然的橘黃色，表面的忌廉拉花添上美感！令人賞心悅目！ 味道清甜自然！ 質感細滑！南瓜味濃郁！用料很足！就算不放忌廉都已經很好飲！配上的蒜蓉包鬆脆可口！略帶微暖！令人無法抗拒！芝士馬蹄腸 $52 *店長推介自家製新鮮美味！而且，口味獨特富特色！ 另有洋蔥燴豬肉腸！馬蹄造型別緻戔鬼！ 烤過零舍香口！切開脆
他特意帶我來，為的是走到 <自煮食材 U Can Cook> 品嚐西餐！真是誠意滿分！ 他之前幫襯過多次，覺得質素不錯，是他特別推介的家庭式西餐廳！
以家庭式經營，氣氛相當融洽！ 感覺到濃厚的人情味！很有親切感！簡約雅緻的裝潢給人輕鬆自在的感覺！
餐廳大廚為某大航空公司餐飲部任職了 30 年，最近才退休！ 入廚經驗豐富！恰巧！老闆娘請了他！ 食物質素一定有水準！餐廳卡片背面印有渡輪時間表，相當週到！
我們打開餐牌，除了散叫之外，亦有2 人套餐 $288 / 精選套餐~羊鞍或牛扒餐 $118 ~ $128 ...等。我們想試一些特色美食，還是散叫吧！
南瓜湯 跟餐 $16 ( 單叫 $38 )
採用本地有機南瓜，天然的橘黃色，表面的忌廉拉花添上美感！令人賞心悅目！ 味道清甜自然！ 質感細滑！南瓜味濃郁！用料很足！就算不放忌廉都已經很好飲！
配上的蒜蓉包鬆脆可口！略帶微暖！令人無法抗拒！
芝士馬蹄腸 $52 *店長推介自家製新鮮美味！而且，口味獨特富特色！ 另有洋蔥燴豬肉腸！
馬蹄造型別緻戔鬼！ 烤過零舍香口！切開脆皮外層後，芝士即時爆汁！ 充滿內餡， 加上肉汁豐盈，真是內外兼備！令人愛不釋手！
燒羊鞍 $40燒羊鞍香味洋溢！ 可食出原汁原味！啖啖肉，鮮美多汁富油香！ 肉質嫩滑軟腍又入味！帶香濃肉味！ 而且煮得出色！
焗羊鞍 $45
羊鞍沾上麵包糠，焗至金黃！香口滋味！切開後，粉嫩迷人！ 外脆內軟雙重口感！可幸是食不出羊膻味又不黐牙！雖然脂肪不多，勝在豐腴多汁！
羊要伴上特調的薄荷醬！可提升味道！更是完美配搭！
兩者口味及口感也不同！喜歡哪種口味真是見仁見智嘞！ 這個價錢絕對值得食！
招牌焗薯仔船 $40 ~ $45 不等！即叫即焗！需時 15 ~ 20 分鐘！蘑菇焗薯仔船 $40
把大部分薯仔肉刮出來！混合牛油、蘑菇、香草碎等配料，再釀入薯仔，工序繁複！可見師傅花上不少時間心思！
焗至表面金黃！ 薯味濃郁！薯蓉好軟滑！蘑菇也帶點爽口！我覺得這款招牌焗薯仔船很抵食！
鮮雜果沙律 $48滿滿的一個小果盤，用料十足！ 包括：士多啤梨、藍莓、新鮮菠蘿、奇異果...等。 幾色彩繽紛！
全都是心儀之選，酸酸甜甜，果香清怡，讓味蕾清爽一下！當中新鮮菠蘿鮮甜果香出眾！全都是飯後果！很不錯！
Chocolate brownie ( 老闆誠意送上的新出品 )即叫即製！就算等上大約 10 分鐘也值得！
自家打製而成的忌廉很輕柔軟滑！ 中間有一球曲奇雪糕；用上開心果，富嚼感！ 略嫌朱古力 brownie 厚了一點！表面灑上朱古力碎，令賣相更有立體感！口味層次豐富！
完全是經過精心的配搭！多謝老闆！
理應剛剛焗好的 brownie 雪凍才好食，因為要趕快船的關係！我們急忙食完便要走！未能完成整件甜品，覺得可惜！又不好意思！
這間用心經營的餐廳，真是價廉物美！師傅出品快手！ 花上的創意及心思是無可置疑！食物有水準又出色！就算日後有男朋友，跟他平日晚上專程到長洲幫襯也值得！
晚餐要加一服務費。
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