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2022-01-08
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❀ 口利福 #中環 ❀❗大翻身中菜廳 由頭到尾都回味無窮❗——————————————————屬於 @blacksheeprestaurants 旗下嘅唯一一間中菜廳，經過好多次，終於能夠品嚐🤩餐廳最近作出大翻身，門面有非常吸睛金碧輝煌嘅招財貓，用餐位置是用上古典鮮紅嘅牆紙，甚有特色。廚師陣容方面亦有土生土長嘅香港主廚加入，保留中菜嘅特色之餘亦加入一點新元素，無論係老少、本地、或係外國人都啱食😋！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 小食♥ 潮式浸蜆 (4/5)蜆肉大大粒又彈牙，配上香蒜、辣椒、及芫茜，味道酸酸甜甜，非常開胃☺️。.♥ 椒鹽金磚豆腐 (3.9/5)粒粒金黃色，炸皮香脆不過略嫌有少少厚。椒鹽加上炸蒜，真係超級香口又好食😋！.☞ 燒味♥ 炭火蜜汁黑豚叉燒 (4.2/5)黑豚肉製作嘅叉燒，係餐廳嘅招牌菜！用炭火去燒製，邊邊位有啲焦脆，肉質軟腍，加上少許肥肉。配埋甜甜地嘅蜜汁，非常juicy🥰。.☞ 湯♥ 老雞火腿瑤柱燉湯 (4/5)非常足料嘅燉湯，內裏有烏雞、螺肉、瑤柱！夠晒鮮味又清甜😆！.☞ 海鮮♥ 陳蒜豉油粉絲蒸蟶子皇 (4.3/5)粉絲蒸扇貝就食得多，今次仲要係蟶子皇😍！超級彈牙嘅蟶子，配上
❗大翻身中菜廳 由頭到尾都回味無窮❗
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屬於 @blacksheeprestaurants 旗下嘅唯一一間中菜廳，經過好多次，終於能夠品嚐🤩餐廳最近作出大翻身，門面有非常吸睛金碧輝煌嘅招財貓，用餐位置是用上古典鮮紅嘅牆紙，甚有特色。廚師陣容方面亦有土生土長嘅香港主廚加入，保留中菜嘅特色之餘亦加入一點新元素，無論係老少、本地、或係外國人都啱食😋！
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 小食
♥ 潮式浸蜆 (4/5)
蜆肉大大粒又彈牙，配上香蒜、辣椒、及芫茜，味道酸酸甜甜，非常開胃☺️。
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♥ 椒鹽金磚豆腐 (3.9/5)
粒粒金黃色，炸皮香脆不過略嫌有少少厚。
椒鹽加上炸蒜，真係超級香口又好食😋！
椒鹽金磚豆腐
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☞ 燒味
♥ 炭火蜜汁黑豚叉燒 (4.2/5)
黑豚肉製作嘅叉燒，係餐廳嘅招牌菜！
用炭火去燒製，邊邊位有啲焦脆，肉質軟腍，加上少許肥肉。
配埋甜甜地嘅蜜汁，非常juicy🥰。
炭火蜜汁黑豚叉燒
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☞ 湯
♥ 老雞火腿瑤柱燉湯 (4/5)
非常足料嘅燉湯，內裏有烏雞、螺肉、瑤柱！
夠晒鮮味又清甜😆！
老雞火腿瑤柱燉湯
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☞ 海鮮
♥ 陳蒜豉油粉絲蒸蟶子皇 (4.3/5)
粉絲蒸扇貝就食得多，今次仲要係蟶子皇😍！
超級彈牙嘅蟶子，配上入晒味嘅蒜蓉豉油粉絲，再贊一贊油，真係好好食！
唯獨係鹹咗少少，配埋飯就更加好。
陳蒜豉油粉絲蒸蟶子皇
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☞ 絕非細細碟
♥ 脆皮三黃雞配新鮮沙姜蔥蓉 (4.4/5)
非常高質嘅三黃雞！
真心覺得中國燒雞高質過法式燒雞好多，價錢又平啲🤣
表面油光靚到🥰外皮又香脆，肉質滑到不得了！
本身雞肉都已經有鹹味，鍾意嘅就可以配上佢哋特製嘅沙姜蔥蓉，更加惹味，回味無窮！
脆皮三黃雞配新鮮沙姜蔥蓉
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☞ 鑊氣小炒
♥ 小炒王 (4.1/5)
主要係有韭菜花、韭菜，內裏仲藏有少許魷魚片，再加上辣椒、蝦乾，夠晒鑊氣，只係有少少油🙈。
小炒王
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☞ 粉麵
♥ 蝦籽蔥油撈面配脆炸瑤柱絲 (4.1/5)
主廚最近嘗試由雲吞麵改為幼麵撈波菜麵🤩我自己幾鍾意，口感更加彈牙，而且彎曲嘅麵條更加掛味。
加上慷慨嘅蝦籽、蔥油，香口美味到不得了😋！
蝦籽蔥油撈面配脆炸瑤柱絲
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☞ 甜品
♥ 羊奶乳酪配火龍果刨冰及沙田柚 (4.2/5)
其貌不揚嘅一道甜品🍮！
以為係普通牛奶布甸，點知原來係清新嘅羊奶乳酪，羶味唔會太重，仲好creamy。
配上清甜嘅火龍果刨冰，食完咁多肥膩中菜之後真係好好嘅解膩之選！
羊奶乳酪配火龍果刨冰及沙田柚
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♥ 黑松露花生醬西多士配煙燻楓糖漿 (3.9/5)
表面有大量黑松露絲😮係個幾有睇頭嘅西多士，不過松露嘅味道就未算太突出。
反而楓糖漿嘅煙熏味就幾有特色，不過會有少少蓋過花生嘅香氣。
整體係一個不過不失嘅西多士，但勝在有新意🤣。
黑松露花生醬西多士配煙燻楓糖漿
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✨整體味道: 4.2/5
✨環境裝修: 3.9/5
✨服務態度: 4/5
✨性價比: 3.8/5
✨再訪興趣: 3.7/5
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💞整體來講
每一道菜都頗有水準，回味無窮只係整體味道略鹹咗少少🤏。當中大部份菜式嘅保留傳統中菜元素得來又加入一啲新元素，幾有特色！服務態度以及環境都好好，係間不錯嘅中菜廳之選😆。
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